湯類可是受到眾多人的喜愛，天熱的時候，不想吃飯，來碗湯喝一喝，吃東西膩的時候，來碗湯解膩，湯類不僅美味，而且湯中還含有很多的營養物質，補充人體所需要的營養，但是對于剛學會做飯的新手，在做湯撒鹽的時候，難免會出現手抖的情況。那麼煮湯時鹽放多了怎麼辦？大廚教你5招，不加水味道也能變清淡。

1、加入麵粉或大米。找塊乾淨的紗布（一定要消過毒的哦，食品級的最好啦），包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行，放在「鹽湯」裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，一鍋好湯可以出鍋了。

2、加入水煮雞蛋。雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。

3、加入馬鈴薯。馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太鹹，可以把馬鈴薯去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嘗嘗湯味，如不行繼續放第二片，直到湯的鹹度適宜，記住馬鈴薯片不要切得太薄了，免得煮爛就撈不出來。

4、加入糖。可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。

5、加入番茄或豆腐。做菜或做湯時，如果放太多鹽，不妨放入適量番茄或者豆腐，也可減輕鹹味。以後如果又調味失敗時，可別再傻傻猛加水進去，而壞了一鍋湯囉！

當煮湯鹹了的時候，可一定不要再傻傻的加水了，記住這5個小妙招！這樣做出來的湯會讓人眼前一樣的，你們還有什麼做湯的小妙招嗎？一起分享一下吧。