學習如何在家制作牛肉干。它簡單、美味、便宜、安全！

牛肉干中含有大量的蛋白質、鐵等物質，能夠很好地滿足人體的需要。牛肉含脂肪少，不會發胖。味道既鮮美又細膩，略帶甜味和咸味，讓人回味無窮。是一種老少皆宜的食物。從超市或私人烹飪店購買不僅價格昂貴，而且份量也不多。尤其是在超市買的時候，常常會感到不安。今天給大家分享一下自己在家做牛肉干的方法。操作簡單，安全放心！

牛肉干的制作方法：

準備材料：牛肉、鹽、味精、老抽、辣椒粉、花椒粉、白砂糖、白芝麻、香料

步驟一：將牛肉放入鍋中煮至帶血色熟后撈出，用冷水沖洗干凈。

第二步：將準備好的香料和鹽放入鍋中，加水煮沸。加入牛肉，此時水應該沒過牛肉。煮約50分鐘至一小時，取出并瀝干十分鐘。牛肉冷卻后，根據肉的質地切成條，然后切成塊。

第三步：鍋中熱油，加入糖炒香，加入牛肉碎炒，然后加入老抽翻炒。

第四步：炒至牛肉干，撒上辣椒粉和花椒粉，炒均勻。最后撒上白芝麻和味精，攪拌均勻即可食用。

美味又營養的牛肉干就是這樣做出來的。步驟簡單，美味又便宜，吃起來安全放心！如果不喜歡牛肉，可以用豬肉、羊肉等肉類代替牛肉，按照此步驟制作肉干。

溫馨提示：

1、牛肉補脾胃、強筋骨、祛痰、止渴、生津。它還可以增長肌肉、增強免疫力、促進康復、補充鐵質和血液、抗衰老。

2、體質潮濕、痰濕者忌用。

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