大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬季氣溫寒冷，飲食方式、穿衣搭配、作息時間、運動方式都會發生改變，冬天是呼吸道感染的高發期，也是流感的高發季節，孩子是容易受到感染的人群，需要家長格外注意。日常除了要注意給孩子穿暖衣服，還得監督他們早睡不熬夜、適當運動提高體質，日常飲食要多樣化，均衡飲食補充營養，提高身體素質。冬季孩子進補，推薦這八道營養蒸菜，好吃不上火，補鐵補鈣強壯骨骼，增強免疫減少生病，一起來看看吧。
準備食材:胡蘿卜，西葫蘆，豬肉。
做法步驟:
1、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后刨成絲。西葫蘆撒上食鹽搓洗干凈，然后刨成絲。
2、豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末備用。
3、起鍋燒水，水燒開后放入胡蘿卜和西葫蘆焯水，煮至變軟后撈起來，擠干水分放入碗中。
4、把肉末放入西葫蘆和胡蘿卜中，加入淀粉和醬油，攪拌均勻。
5、將肉末團成丸子，均勻擺放在蒸盤中，水開上鍋蒸二十分鐘。蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:馬蹄，豬肉，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末放入碗中，再放入剁碎的馬蹄，加入醬油和淀粉，攪拌均勻。
2、將肉末團成丸子，擺放在蒸碗中，冷水上鍋蒸二十分鐘。蒸熟即可出鍋，撒上蔥花點綴后端上桌開吃。
準備食材:番茄，香菇，海鮮菇，雞中翅，蔥段，姜片，蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈，兩面劃刀，用廚房紙吸干水分，再放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、番茄去皮，洗凈后切塊。海鮮菇和香菇清洗干凈，香菇切成片。
3、將番茄、海鮮菇和香菇鋪在蒸碗底部，再擺上雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。
4、雞中翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:雞中翅，香菇，蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈，用剪刀對半剪開，廚房紙吸干水分，加入生抽、蠔油、白胡椒粉、食鹽、白糖、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、干香菇清洗干凈，泡發后擠干水分，再切成片，放入雞中翅中抓拌均勻。
3、起鍋燒水，水開后放進來蒸二十分鐘。蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:豬肉，雞蛋，醬汁，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末。
2、調醬汁:碗中放入生抽、蠔油、少許清水，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后倒入提前備好的醬汁，煮至入味后盛出備用。
4、雞蛋打入雞蛋，加入1.5倍溫水，用筷子攪散。冷水上鍋蒸八分鐘左右。
5、雞蛋羹蒸熟后，倒入提前煮好的肉末，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:排骨，南瓜，姜絲。
做法步驟:
1、排骨剁成小段，清洗干凈血水后，用廚房紙吸干水分，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片，擺放在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:豬肉，香芋，香菇，蔥花。
做法步驟:
1、香芋削掉外皮，清洗干凈后刨成絲。干香菇泡發，洗凈后擠干水分，再切成丁。豬肉洗凈后剁成肉末。
2、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后盛出來放入碗中，加入香菇丁、香芋、蔥花、醬油、食鹽和淀粉，攪拌均勻。
3、將香芋肉末團成丸子，擺放在蒸盤上，水開上鍋蒸二十分鐘。
準備食材:牛肉，口蘑，蔥花，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。
3、將口蘑放入蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，水開上鍋蒸十分鐘。
4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
