家中有老人和小孩,冬天常喝八道燉湯,滋補營養暖身子,安然過冬
2023/11/17

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。最近的氣溫是一天比一天低,再加上陰雨天氣,南方的濕冷真的很難受,穿上羽絨服都不能解決手腳冰涼的問題。在這樣寒冷的天氣,家中的老人和小孩,抵抗力比較差,容易受到冷空氣的影響,出現身體不適,所以入冬后要注意家人的飲食健康,多吃一些暖身子抗寒的菜,比如說燉湯、燉菜等,營養又暖身。家中有孩子和老人,推薦你們做這八道燉湯美食,滋補營養增強免疫,暖身抗寒安然過冬。


一、白蘿卜雞蛋瘦肉湯

準備食材:白蘿卜,雞蛋,牛肉,枸杞子,蔥花。

做法步驟:

1、白蘿卜削掉外皮,洗凈后切成絲。牛肉洗凈后切成片,加入醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,再盛出備用。

3、鍋中底油,放入白蘿卜絲翻炒均勻,炒至變軟后,加入適量開水煮開。

4、白蘿卜煮熟后,放入煎蛋和腌制好的牛肉,煮兩分鐘煮熟牛肉。最后放入食鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。


二、清燉白蘿卜羊肉湯

準備食材:白蘿卜,羊肉,姜片,紅棗,香菜,蔥花。

做法步驟:

1、羊肉清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入料酒和姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。白蘿卜去皮,洗凈后切成小塊。

2、將羊肉、白蘿卜、姜片都放入燉盅,加入足量的清水,隔水燉煮兩個小時。

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