大家好，這里是邱哥說美食，陽春三月，萬物生發，陽氣回升，因此，天氣非常的干燥，容易缺水犯困，喉嚨干癢。這個時候，除了需要多喝水補充水分之外，建議多喝八道營養湯，補充水分又營養，老少都愛吃，應景「陽春喝八湯，補水又健康的俗語」。接下來，我分享一下這「陽春八湯」的做法，喜歡的朋友，跟著我一起學習吧。

一、口蘑滑肉湯

食材準備：口蘑、瘦肉、姜蒜末、蔥花、紅薯淀粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，加入適量的紅薯淀粉、食鹽和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈口蘑，然后切成薄片，接著起鍋燒油，油熱以后，放入提前準備好的姜蒜末爆香，再倒入口蘑一起煸炒。

3.炒軟口蘑后，再倒入適量的清水煮開，接著轉為小火，放入腌制好的瘦肉滑熟，然后加入適量的食鹽調味，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、菌菇荷包蛋湯

食材準備：土雞蛋、白玉菇、青菜、枸杞子、蔥姜末。

做法流程：

1.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至兩面金黃微焦后，盛出切成小塊備用。

2.清洗干凈青菜和白玉菇，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜末爆香，然后倒入白玉菇煸炒，炒軟以后，倒入適量的開水。

3.繼續煮開，然后放入荷包蛋和枸杞子，繼續燉煮五分鐘，再放入青菜一起煮熟。

4.最后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

三、冬瓜肉片湯

食材準備：瘦肉、冬瓜、姜絲、蔥花、紅薯淀粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入姜絲和適量的食鹽、紅薯淀粉、花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.冬瓜去皮，清洗干凈，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入冬瓜煸炒幾下，再倒入的清水煮開。

3.然后燉煮兩分鐘，接著放入腌制好的瘦肉滑熟，再加入適量的食鹽調味，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

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