大家好,這里是邱哥說美食,陽春三月,萬物生發,陽氣回升,因此,天氣非常的干燥,容易缺水犯困,喉嚨干癢。這個時候,除了需要多喝水補充水分之外,建議多喝八道營養湯,補充水分又營養,老少都愛吃,應景「陽春喝八湯,補水又健康的俗語」。接下來,我分享一下這「陽春八湯」的做法,喜歡的朋友,跟著我一起學習吧。
一、口蘑滑肉湯
食材準備:口蘑、瘦肉、姜蒜末、蔥花、紅薯淀粉。
做法流程:
1.瘦肉清洗干凈,然后切成薄片,加入適量的紅薯淀粉、食鹽和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
2.清洗干凈口蘑,然后切成薄片,接著起鍋燒油,油熱以后,放入提前準備好的姜蒜末爆香,再倒入口蘑一起煸炒。
3.炒軟口蘑后,再倒入適量的清水煮開,接著轉為小火,放入腌制好的瘦肉滑熟,然后加入適量的食鹽調味,撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
二、菌菇荷包蛋湯
食材準備:土雞蛋、白玉菇、青菜、枸杞子、蔥姜末。
做法流程:
1.取碗打入三個土雞蛋,然后用筷子攪拌均勻,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入調好的雞蛋液油煎,煎至兩面金黃微焦后,盛出切成小塊備用。
2.清洗干凈青菜和白玉菇,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入蔥姜末爆香,然后倒入白玉菇煸炒,炒軟以后,倒入適量的開水。
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