夏天是富有活力的季節,萬物進入快速生長的階段,我們人也是一樣,成長期的孩子,也進入了快速成長的時期。夏天,晝長夜短,天亮會比較早,孩子們可以早起鍛煉,強壯身體,加上均衡飲食補營養,把體質調整到一個比較好的狀態,就可以健康茁壯地成長。進入夏天,孩子補營養,可以試試這八道蒸菜,營養豐富又好吃,吃多了的不怕上火,強壯身體健康成長,增強免疫少生病。
準備食材:排骨,芋頭,蒜末,蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊,清洗干凈血水,瀝干水分后用廚房紙吸干水分,再放入蒜末、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、芋頭削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸盤底部,再鋪上腌制好的排骨,冷水上鍋蒸五十分鐘。
3、芋頭排骨蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴,就可以端上桌開吃了。
準備食材:嫩豆腐,雞蛋,蔥花。
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中,加入1.5倍溫水,攪拌均勻,再過篩一遍去掉浮沫。
2、嫩豆腐切成小塊,擺放在蒸盤底部,再倒入雞蛋液,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔。
3、起鍋燒水,水開后放入豆腐雞蛋蒸十五分鐘。蒸熟后取出來,撒上蔥花,淋上蒸魚豉油,澆上熱油激發出香味,即可端上桌開吃。
準備食材:南瓜,雞腿,姜絲,蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去骨去皮,洗凈后切成小塊,用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸盤底部,再鋪上腌制好的雞腿肉,水開上鍋蒸二十分鐘。
3、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴,即可端上桌開吃。
準備食材:排骨,香菇,腐竹,姜絲,蔥段,蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊,浸泡半個小時,泡出血水后瀝干水分,再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,浸泡十分鐘后清洗干凈,再瀝干水分切成片。腐竹浸泡一會兒,泡軟后瀝干水分,再切成小段。
3、把腐竹和香菇擺放在蒸碗底部,再鋪上腌制好的排骨,冷水上鍋蒸五十分鐘。
4、排骨蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:瘦肉,山藥,姜絲,蔥段,蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥削掉外皮,清洗干凈后斜切成片,擺放在蒸盤底部,再鋪上腌制好的瘦肉,水開上鍋蒸十五分鐘。
3、山藥瘦肉蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴,就可以端上桌開吃了。
準備食材:排骨,冬瓜,姜絲,蔥段,蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊,泡出血水后用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、蔥段、食鹽、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、冬瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸盤底部,再鋪上腌制好的排骨,冷水上鍋蒸五十分鐘。
3、冬瓜排骨蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴,就可以端上桌開吃了。
準備食材:雞腿,胡蘿卜,土豆,香菇,姜片,蔥段,蔥花。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈,兩面劃上幾刀,放入姜片、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制半個小時。
2、胡蘿卜和土豆削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,香菇清洗干凈切成薄片。
3、起鍋燒油,油熱后放入蔬菜翻炒一會兒,炒至變色后盛出來,放入蒸碗底部,再鋪上腌制好的雞腿,蓋上錫紙,冷水上鍋蒸四十分鐘。
4、雞腿蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:雞蛋,蝦仁,蔥段,姜絲,蔥花。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈瀝干水分,放入姜絲、蔥段,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、雞蛋打入碗中,加入1.5倍溫水,充分攪散,再過篩到蒸碗中,然后把腌制好的蝦仁放進來,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔。
3、起鍋燒水,蝦仁雞蛋冷水上鍋蒸十分鐘左右。
4、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴,淋上蒸魚豉油,澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
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