我們在做菜時，不管是素菜還是葷菜，放上一勺的蒜末，能明顯地增加菜肴的鮮香味，所以大蒜是我們日常生活中，使用頻率最高的一種調料。

雖然大蒜的功效有很多，但是大蒜的缺點就是特別容易發芽變癟，特別是在秋冬兩季時，由于氣候干燥，大蒜特別容易干癟發芽，如果沒有掌握正確的保存方法，大蒜在一周內就有可能發芽。

而不少人嘗試過很多保存大蒜的方法，都沒有找到合適的方法，今天艾姐就分享給大家一招，這個方法只需要1個口罩，大蒜放多久都不干癟不發芽！我把這個方法分享給身邊的朋友后，大家都說：「今天才知道，原來保存大蒜這麼簡單」。

【食材準備】：大蒜適量、花椒10克、食鹽10克、花椒20克。

【制作方法】：

第一步：首先把買回來的大蒜放在太陽下暴曬1天（中途需要翻面一次），因為我們買回來的大蒜，大部分都是從冷庫中直接拿出來賣的，這種大蒜的含水量比較多，只有將大蒜曬1天，使大蒜中的水揮發掉，從而防止大蒜腐爛。

第二步：準備一個干凈的口罩，然后將口罩的一邊剪開（口不要剪太大，如下圖所示的大小即可）。

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