大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
材料：香菜3棵、土豆1個、青紅椒各1塊、蒜4瓣、花椒粒10幾個、麻椒粒10幾個、鹽適量、醋適量、糖適量、雞粉適量
做法：
1.香菜切段，青紅椒切絲，蒜切末。
2.土豆洗凈去皮，用檫板檫絲。
3.土豆絲用清水洗幾遍，再用清水浸泡10分鐘。
4.鍋中燒開水，下入浸泡好的土豆絲焯熟。土豆絲焯制時間不宜過長，用鏟攪拌稍開即可。（焯制時間太長，土豆絲沒了脆感。）
5.焯好的土豆絲迅速過涼開水
6.瀝干水分放大碗中，加鹽，糖，醋，雞粉。
7.加青紅椒，香菜段，蒜末。
8.鍋中燒油放花椒粒，麻椒粒爆香。（爆香的花椒粒和麻椒粒撈出不要）
9.將熱花椒油倒在蒜末上，爆出香味，攪拌均勻裝盤即可。
材料準備：
主料：雞胗
輔料：姜、蔥、蒜、芝麻、香菜、小米辣、辣椒面
調料：生抽、老抽、蠔油、食鹽、香醋、白糖、料酒、淀粉、食用油
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