不要把肉冷藏起來,怪不得味道不好!我教會你一種方法,半年後依然鮮嫩可口
2023/02/28

保存肉別直接冷凍,難怪口感差!教你一招,放半年也新鮮,特軟嫩

中國人最愛吃的就是豬肉,軟嫩鮮香,適合煎、炒、燉、炸、烤等多種做法,怎麼做都好吃。最近豬肉便宜了,很多人都會多買一些保存起來,因為還有1個月就要過年了,到時候肉價肯定會漲起來,不如提前買一些,能省不少錢呢。

豬肉買多了怎麼保存呢?不少人就是直接放進冰箱裡冷凍,這是不對的。無論雞鴨魚肉,直接冷凍的話就不好吃了。因為在低溫下,鮮肉中的水分會大量流失,肉質變幹,解凍後烹飪就會變得又老又柴,特別難吃。

另外,雖然冰箱裡的溫度很低,但也只能減緩細菌的滋生,時間一長還是會出現很多細菌,並且還會吸收其它食材的味道,串味後就沒有「肉味了。

那新鮮豬肉應該怎麼保存呢?今天我和大家分享一個方法,是一位廚師朋友教我的,簡單方便,無論什麼肉放半年也新鮮,軟嫩可口,肉香味濃鬱,怎麼做都好吃。

【保存豬肉的方法】

1、買回來的豬肉,不管多少肉,都不要清洗。生肉沾了水,很快會滋生細菌,就會導致豬肉變質。一般從超市里買的豬肉還是挺乾淨的,但肉攤上的豬肉是露天放置的,容易招蚊蟲還會落灰,可以用白酒塗抹一遍,放在陰涼通風處晾乾。

文章未完,點擊下一頁繼續

一家做租霸月初被趕走!欠債男星老婆宣布離婚,突表示將分開:終于面對
2025/07/18
77歲余天被爆烏龍死訊「台北大腸癌病逝」!真實原因「Ai搜尋」網傻眼:明明人還在
2025/07/18
ChatGPT竟然懂健身!美百萬網紅「46天甩11KG」,「油膩大叔」變「型男」
2025/07/18
離婚21年,李宗盛早有嬌妻,林憶蓮卻仍不再婚,「背后隱情」俗套又露骨
2025/07/18
普發1萬元現金若「喊卡」合理嗎?6.3萬人表態「結果一面倒」
2025/07/18
台網美馬國被逼陪酒!黑警勒索完「我先去洗澡準備」她路邊爆哭
2025/07/18
4歲童被大狗狂追!飼主遛狗不牽繩挨轟,冷回「1句話」網友全氣炸
2025/07/18
颱風毀了家園!台南孝子照顧99歲老母,爬屋頂蓋帆布摔死
2025/07/17
首家「大全聯」招牌掛上!29年大潤發8/1前走入歷史
2025/07/17
滿手針孔!女足被抽200管血,台師大前所長「怒揭4疑點」
2025/07/17
台師大女足200管鮮血換畢業!她14天每日抽3次「抽到不見血管」只因教練用于「人體研究」
2025/07/17
32歲台灣演員「陳屍家中」!出演《周處除三害》生前私訊曝光,凱莉崩潰大哭:我拒絕了他
2025/07/17
女友去世后,他守在墓地旁「與世隔絕10年」,他「1句話」全網揪心:這樣的愛情真的存在嗎
2025/07/17
女子下班「雙腳突變青黑」!以為截肢前兆,沖到急診「醫生一句話」讓她當場變臉:再也不敢
2025/07/17
大S去世166天后,終于有人為汪小菲說了句「公道話」,沒想到是我們都認識的他
2025/07/17
柬埔寨掃蕩詐騙園區,千人被捕含「75台灣籍嫌犯」照片全曝光
2025/07/17
斷百年交情、神尊未出!普濟殿「奉聖位」解僵局,網大讚:高招
2025/07/17
人間菩薩!宜蘭暖警「40年捐出1400萬」圓滿退場,為善不欲人知「養無血緣4小孩長大」
2025/07/17
鳳梨被開槍二度發聲!疑仇家上門喊「禍不及家人」:動作過了
2025/07/17
狂拍房門1hr!鄰怒報警「太吵了」,破門后「眼前一幕」嚇破膽:幸好報警了
2025/07/16