不要把肉冷藏起來,怪不得味道不好!我教會你一種方法,半年後依然鮮嫩可口
2023/02/28

保存肉別直接冷凍,難怪口感差!教你一招,放半年也新鮮,特軟嫩

中國人最愛吃的就是豬肉,軟嫩鮮香,適合煎、炒、燉、炸、烤等多種做法,怎麼做都好吃。最近豬肉便宜了,很多人都會多買一些保存起來,因為還有1個月就要過年了,到時候肉價肯定會漲起來,不如提前買一些,能省不少錢呢。

豬肉買多了怎麼保存呢?不少人就是直接放進冰箱裡冷凍,這是不對的。無論雞鴨魚肉,直接冷凍的話就不好吃了。因為在低溫下,鮮肉中的水分會大量流失,肉質變幹,解凍後烹飪就會變得又老又柴,特別難吃。

另外,雖然冰箱裡的溫度很低,但也只能減緩細菌的滋生,時間一長還是會出現很多細菌,並且還會吸收其它食材的味道,串味後就沒有「肉味了。

那新鮮豬肉應該怎麼保存呢?今天我和大家分享一個方法,是一位廚師朋友教我的,簡單方便,無論什麼肉放半年也新鮮,軟嫩可口,肉香味濃鬱,怎麼做都好吃。

【保存豬肉的方法】

1、買回來的豬肉,不管多少肉,都不要清洗。生肉沾了水,很快會滋生細菌,就會導致豬肉變質。一般從超市里買的豬肉還是挺乾淨的,但肉攤上的豬肉是露天放置的,容易招蚊蟲還會落灰,可以用白酒塗抹一遍,放在陰涼通風處晾乾。

文章未完,點擊下一頁繼續

大炳逝世13年!小炳單親養女20多年,今興奮「公開女兒好消息」忍了4年才說:快恭喜我吧
2025/07/01
紙本賬單要收費!台灣1電信公告:75歲以下用戶「明年起每期都要付」
2025/07/01
陽明山步道旁發現異常背包!赫見「大、小腿人骨」疑似失主部分骨骸,真實身分仍未知
2025/07/01
46歲陳喬恩嫁人後「美到發光」!馬來西亞富三代擁30億寵愛,與婚前狀態對比「仿佛換個人」網驚呼
2025/07/01
Lulu凍卵成功!「15分鐘取33顆卵」公開手術畫面:最後一哩路了
2025/07/01
陽明山八煙步道赫見「大、小腿骨骸」!一旁遺留背包,失主身分成謎
2025/07/01
懷孕女子好心「救下虎崽」放歸山林!7天后虎群「還禮」叼走她女兒「夫妻見狀」狂磕頭跪謝老虎
2025/07/01
小S在韓國被網友偶遇引熱議,S媽深夜請大S入夢,哭求給她「1指示」
2025/07/01
周遊「證實83歲的他病逝」!難過曝「一度清醒拔管」:我已仁至義盡了
2025/07/01
網紅「仙塔律師」被逮捕!涉洩密靈骨塔詐騙集團,70萬交保反應曝
2025/07/01
台灣6億大廠「宣告關廠」,裁員470人,全面停產了
2025/07/01
台灣6億大廠「宣告關廠」!裁員470人,全面停產了
2025/07/01
台灣建商驚傳倒閉!雲林苦主哀號「千萬房蓋一半沒了」
2025/07/01
遭傳婚內外遇!60歲崔佩儀「揭夫妻現況」火大暴怒,韓裔尪「急從美國飛回」:為一事十指緊扣她
2025/06/30
台灣4家銀行「宣布清卡」!沒做1件事,信用卡停用了
2025/06/30
失足墜89度溫泉!黃石公園野牛「活活煮死」,掙扎數十秒過程曝
2025/06/30
快訊/新竹綠世界前「驚傳遊覽車翻覆」,死傷人數曝光
2025/06/30
乖孫睡覺被吵醒!他聽到「屋裡傳怪聲」撬開天花板,驚見「18萬隻密集狂竄」嚇壞求救
2025/06/30
快訊/本週恐有雙颱!專家揭「撲台機率」最新路徑曝光
2025/06/30
才剛送別老母親…金鐘主持王浩一車上驟逝,弟5天內痛失2至親
2025/06/30