三種材料、三個步驟自製鹹蛋黃,兩天就可以吃,放心安全無添加
2022/12/24

經常做烘焙的人都知道,不時會用到鹹蛋黃,所以這也是家裡常備的輔材之一。但是現在買的成品蛋黃有些合成的,還有些沒有那麼新鮮,去年中秋節為了做蛋黃酥,我從網上買了幾包鹹蛋黃,結果打開以後,一股臭烘烘的味道,聞著就讓人倒胃口,更別說吃了。

上購物網站,搜一下鹹蛋黃,其中有很多產品寫的是「合成鹹蛋黃」或「再制鹹蛋黃」。我也特意仔細看了一下,配料是:蛋黃、玉米澱粉、大豆油、食用鹽、食用香精、天然胡蘿蔔素。但是具體的一些危害和影響,我卻沒有找到。雖然是這樣,但是真的不敢放心吃,還是自製來得更放心。

自製鹹蛋黃材料:雞蛋16枚、鹽300g、麵粉300g。

做法如下:

Step 1.

自製鹹蛋黃所用到的材料就是這麼簡單,只需要雞蛋、鹽、麵粉。而且成本很低,材料又家家必備,隨手可得。

Step 2.

先把300g麵粉和300g鹽混合,攪拌均勻。我直接放到8寸方形烤盤裡面攪拌的,為了省事。

Step 3.

攪拌均勻以後,把五分之三左右的粉類鋪到模具底部,整理平整。

取一個清洗乾淨,擦乾水分的雞蛋,用小的那頭,壓出一個個小窩。

文章未完,點擊下一頁繼續

大炳逝世13年!小炳單親養女20多年,今興奮「公開女兒好消息」忍了4年才說:快恭喜我吧
2025/07/01
紙本賬單要收費!台灣1電信公告:75歲以下用戶「明年起每期都要付」
2025/07/01
陽明山步道旁發現異常背包!赫見「大、小腿人骨」疑似失主部分骨骸,真實身分仍未知
2025/07/01
46歲陳喬恩嫁人後「美到發光」!馬來西亞富三代擁30億寵愛,與婚前狀態對比「仿佛換個人」網驚呼
2025/07/01
Lulu凍卵成功!「15分鐘取33顆卵」公開手術畫面:最後一哩路了
2025/07/01
陽明山八煙步道赫見「大、小腿骨骸」!一旁遺留背包,失主身分成謎
2025/07/01
懷孕女子好心「救下虎崽」放歸山林!7天后虎群「還禮」叼走她女兒「夫妻見狀」狂磕頭跪謝老虎
2025/07/01
小S在韓國被網友偶遇引熱議,S媽深夜請大S入夢,哭求給她「1指示」
2025/07/01
周遊「證實83歲的他病逝」!難過曝「一度清醒拔管」:我已仁至義盡了
2025/07/01
網紅「仙塔律師」被逮捕!涉洩密靈骨塔詐騙集團,70萬交保反應曝
2025/07/01
台灣6億大廠「宣告關廠」,裁員470人,全面停產了
2025/07/01
台灣6億大廠「宣告關廠」!裁員470人,全面停產了
2025/07/01
台灣建商驚傳倒閉!雲林苦主哀號「千萬房蓋一半沒了」
2025/07/01
遭傳婚內外遇!60歲崔佩儀「揭夫妻現況」火大暴怒,韓裔尪「急從美國飛回」:為一事十指緊扣她
2025/06/30
台灣4家銀行「宣布清卡」!沒做1件事,信用卡停用了
2025/06/30
失足墜89度溫泉!黃石公園野牛「活活煮死」,掙扎數十秒過程曝
2025/06/30
快訊/新竹綠世界前「驚傳遊覽車翻覆」,死傷人數曝光
2025/06/30
乖孫睡覺被吵醒!他聽到「屋裡傳怪聲」撬開天花板,驚見「18萬隻密集狂竄」嚇壞求救
2025/06/30
快訊/本週恐有雙颱!專家揭「撲台機率」最新路徑曝光
2025/06/30
才剛送別老母親…金鐘主持王浩一車上驟逝,弟5天內痛失2至親
2025/06/30