不管是男人還是女人都比較愛吃豬蹄，尤其是經過鹵制而成豬蹄，不僅口感軟爛，而且味道香濃又入味，下酒下飯吃特別的過癮。很多人平時想吃鹵豬蹄時，一般都會去外面熟食店或者超市里買著吃，雖然在外面買到的鹵豬蹄看著色澤紅亮，味道也是香味十足，但是這樣的食品并不安全。

有些商家為了追求利益，一般在做鹵豬蹄時，都會添加各種的香精，與添加劑。這樣做出來的鹵豬蹄，不僅顏色看著好看，而且味道聞著也比較香濃。如果我們經常吃這種不安全的食物，那麼對身體會有很大的危害。

所以小廚還是建議大家，不要經常去外面買熟食吃。想吃鹵豬蹄時，可以在家里自己做著吃，不僅干凈衛生，而且做出來的鹵豬蹄香味濃郁，味道一點也不比外面賣的差。

那麼鹵豬蹄怎麼做味道才更香呢？30年大廚教你一個鹵豬蹄配方，保證你在家做出來的鹵豬蹄，香濃好吃又入味，喜歡吃豬蹄的朋友記得收藏起來備用。

鹵豬蹄配方以及詳細制作教程：

所需原料：豬蹄5個，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大蔥15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香葉3克，草果3克，、生抽15克，老抽5克，食用鹽適量。

文章未完，點擊下一頁繼續