天氣越來越熱了，不少人家裡綠豆湯就開始煮起來了，炎熱的午後或者是晚上，來上一碗放涼的綠豆湯，別提都多舒服了。其實相對于綠豆湯，我們家更愛喝紅豆湯，連孩子都愛。
其實這兩種豆子煮起來都是一個方法，豆類一般都是質地堅硬的，要想煮爛不是一件容易的事情。在家煮紅豆的時候，總會發現，紅豆一點都煮不爛，要想煮爛就得多煮一會，太浪費時間，讓人等得太焦急了。
很多人在網上學到了不少方法，來讓紅豆快速煮開花。一種方法就是將紅豆提前浸泡，浸泡幾個小時之後，就可以下鍋煮。雖然方法不錯，但是太浪費時間了。還有一種就是煮的時候往里加上堿，這種方法其實也不推薦，容易造成營養流失。
那到底應該怎麼做，才能讓紅豆快速煮爛又不破壞營養成分呢？方法其實還是有的，而且非常簡單，隨用隨取就可以。大家可以來看一下這種做法，你也嘗試起來。煮紅豆時，不用浸泡，不用加堿，學會這種方法，幾分鐘就煮開花。
步驟一：我們把紅豆清洗乾淨，然後把水分稍微控幹一下，然後將紅豆裝進袋子裡，放入冰箱冷凍室內冷凍保存。
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