要想烹飪出一頓營養可口的飯菜，就要講究葷素搭配，而眾多的葷菜當中，豬肉可以說是我們餐桌上最常見的了。它的營養價值非常高，而且做法多樣，不管是用來炒著吃、煎著吃，紅燒或者配菜，都非常的美味。尤其是現在，豬肉的價格下降了，超市里才賣十來塊錢一斤，比一些剛上市的新鮮蔬菜價格都還要實惠，可以實現豬肉自由了。我們平常去買豬肉的時候，豬肉都是分著各個部位來進行售賣的，有五花肉、前腿肉、后腿肉等，豬肉不同的部位，售賣的價格也有所差別。要是我們不懂的話，很可能一些商販，就會用不好的肉來糊弄我們，導致我們用高價買回家的豬肉，卻一點都不好吃。那麼今天就給大家分享一招，只需要在買肉時說出這三個字，老闆就不敢糊弄我們了，下面就跟著我一起來了解一下到底是哪三個字吧！

第一：前腿肉。

前腿肉也就是豬前腿部分的肉，由于前腿運動的頻率比較大，所以前腿肉它的肉質會特別細膩，而且也特別的嫩。所以，平時我們用來炒著吃、調餡料等都會購買前腿肉。但還有一個后腿肉，后腿肉相對于前腿肉來說，它的肉質會更柴一些。經常買肉的朋友也會發現，前腿肉的價格會比后腿肉的價格更貴一些，如果我們不認識的話，一些商販就會用后腿肉充當前腿肉來賣給我們。那麼我們在買豬肉的時候，就不要說前腿肉了，改說前槽肉。前槽肉是以前對前腿肉的稱呼，當老闆聽到我們這麼說時，就會認為我們是內行人，便不會忽悠我們，用一些其他的肉充當前腿肉賣給我們了。

文章未完，點擊下一頁繼續