「秋天一碗湯,不用醫生幫」,「一湯」指啥?營養滋補,潤肺降燥
2023/09/17

隨著季節的更替,我們的身體也需要適應不同的環境,入秋的時候,天氣逐漸變涼,秋燥開始興起,很多人容易感受到干燥、咳嗽等不適癥狀。俗語說:「秋天一碗湯,不用醫生幫」。在金色的秋天,常喝一些養生湯,可以幫助我們度過這個過渡時期,不僅味道鮮美,還能夠滋補身體、潤肺降燥。那麼,這「一湯」指啥?下面,我們要先介紹一下,燉這碗湯用到的五種主要食材,以及這道湯的詳細做法!

1.蓮藕

蓮藕是一種古老的食材,被譽為「蓮中之王」。它富含膳食纖維、維生素C、鉀、鐵等營養元素。蓮藕的纖維有助于促進腸道蠕動,幫助消化,同時能夠降低膽固醇水平,有益于心臟健康。此外,蓮藕還具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效,非常適合入秋時節。

2.排骨

排骨是一種常見的肉類食材,富含優質蛋白質和豐富的礦物質,如鈣、磷、鋅等。它不僅有助于肌肉生長和修復,還能提供足夠的能量。在蓮藕百合紅棗排骨湯中,排骨的作用是增加湯的鮮美度,同時也有助于滋補身體,使湯更加營養豐富。

3.蓮子

蓮子是蓮藕的種子,也是一種傳統中藥材。它富含淀粉、蛋白質、維生素B和礦物質,具有滋陰潤燥、益心安神的功效。蓮子的特殊口感和味道使其成為許多美食的佳材,尤其是在燉湯中,能夠為湯品增添獨特的風味。

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