導語:冬補三九,別總大魚大肉,這5種堿性菜要多吃,滋補潤燥身體好
明天就正式進入三九天了,大家要注意保暖,還要在飲食上多調整。說到吃,天氣寒冷要多吃肉,不過肉再好,吃太多可不好。想要身體好,飲食上一定要葷素搭配營養均衡。另外冬天還十分干燥,多吃蔬菜潤燥不上火。
冬補三九,別總大魚大肉,這5種堿性菜要多吃,滋補潤燥身體好!快來看看吧,下面幾道素菜不妨照著做,跟肉菜搭配著吃,營養好消化。
一、木耳——木耳燒烤麩
做法:
烤麩放進盆內,加水浸泡,泡軟后切成小塊。黑木耳加水浸泡,泡到厚實的狀態,再摘掉根部洗凈。
然后將烤麩放進鍋內,加入適量清水,大火煮開,再撈出烤麩,用水沖涼,將水分擠干。
另起鍋加油燒熱,放入蒜片、蔥花爆香,再放入烤麩翻炒,至表面有些焦黃。
接著倒入木耳翻炒均勻,再加入生抽、老抽翻炒,并加入適量熱水,燜煮到烤麩入味。
最后放入少許白糖、雞精、蔥花翻炒均勻,就可以出鍋了。
二、口蘑——口蘑蒸蛋
做法:
口蘑表面清洗干凈,再將蒂去掉,可以留著做湯或者炒菜。鵪鶉蛋打進碗中,有幾個口蘑打幾個鵪鶉蛋。
口蘑放進盤內擺好,再放入鵪鶉蛋蛋黃。口蘑比較小,整個鵪鶉蛋放不進去。
處理好后放進蒸鍋,大火蒸到蛋黃熟。
碗中放入熟芝麻、辣椒碎、蔥花,燒熱油倒進去攪拌均勻,再加入生抽攪拌均勻。
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