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4號清明節,不管貧富,這3種美食端上桌,寓意無病無災,好運常伴
2024/04/03

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清明節(又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等)是一個重要的節日,其歷史可以追溯到周代,距今已有兩千五百多年的歷史。

清明節處于每年的公歷4月4日至6日之間,人們會按照習俗進行祭祀、祭祖和掃墓活動,以此表達對祖先的敬仰和懷念。

人們會前往家族墓地,清除雜草,獻上鮮花和紙錢,點燃香燭,以此向逝去的親人表達哀思和敬意,對祖先的緬懷。

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春光明媚,萬物生長,大自然呈現出一派生機勃勃的景象,人們走出家門,走進田野山林,感受春天的氣息,享受自然的恩賜。

清明節這一天,還有許多節令美食和傳統美食,千萬別忘記了吃,4號清明節,不管貧富,這3種美食端上桌,寓意無病無災,好運常伴。

一、吃青團

青團,一種圓潤翠綠的節令小吃,從文化寓意上講,青團象征著團團圓圓,寄托了人們對家庭和睦、幸福美滿的祝愿。

青團的顏色與春天的生機勃勃相呼應,春天是生長的季節,綠色代表著生命的力量和希望,食用青團,仿佛也能感受到大自然的生發之氣。

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清明節雖然春意盎然,但溫差較大,容易引發疾病。青團中的艾草等成分具有很好的保健作用,艾草性溫,能增強人體抵抗力,驅寒防病。

青團的做法:

1、將新鮮的艾草洗凈,放入沸水中焯燙,迅速放入冷水中,保持其翠綠。

2.、將處理好的艾草放入攪拌機中,加入適量的水,攪拌成細膩的艾汁。

3、將糯米粉倒入大碗中,加入適量的白糖和艾汁,攪拌均勻,揉成光滑的面團。

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4、如果使用紅豆沙作為餡料,可以提前準備好,或者購買現成的紅豆沙。

5、將面團分成小劑子,每個劑子壓扁成圓餅狀,放入適量的紅豆沙餡料,將面團包裹餡料,捏緊封口,搓成圓形。

6、在蒸鍋中鋪上一層干凈的紗布或者蒸籠紙,將包好的青團擺放在上面,注意留出適當的間隔,以免粘連。大火蒸制約15-20分鐘,直到青團變得透明且有彈性。

7、用筷子或者夾子小心取出蒸好的青團,放到盤子里稍微冷卻后即可食用。

二、吃水餃

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清明節,在這個古老的節日里,除了掃墓、踏青,還有一種溫馨的習俗在民間流傳,那就是傳統美食餃子。

在清明節這一天,家家戶戶圍坐在一起,手捧熱騰騰的餃子,不僅是對逝去親人的深深懷念,更是對未來生活的無限期許。

餃子皮的圓滿,寓意著生活圓滿,寄托著人們對于平安幸福的祈盼,餃子的形狀,酷似古代的元寶,更添了一層財源的含義。

家人們回來掃墓,聚在一起吃頓餃子, 餃子是包起來的,寓意家人團聚,臨走吃餃子,希望遠行者能平安歸來,再次與家人團聚。

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三鮮餡水餃做法:

1、新鮮的蝦仁需要去殼去腸線,倒入韭菜中。

2、韭菜餡中加入適量的鹽、蠔油、香油,煎雞蛋,攪拌均勻。

3、將調好的餡料放入事先搟好的餃子皮中,對折后捏緊邊緣。

4、將餃子投入沸騰的水中,煮熟撈出,配上蘸料,大快朵頤。

三、吃雞蛋

清明節吃 茶蛋薺菜蛋、白水蛋,這個習俗源于先秦時代的禁火習俗,煮熟的雞蛋成為了度過這一時期的最佳食品儲備。

據老人們講,清明節這天吃了煮雞蛋,一年都會身體健康,雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等,對健康有著一定影響。

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更清明節吃雞蛋還可以加入薺菜,艾草是一種新鮮的野菜,清香美味,將薺菜與雞蛋一起煮,可以起到 增強體質的效果。

薺菜煮雞蛋做法:

1、在鍋中放入清水,水量需沒過雞蛋。

2、將生姜片鋪在鍋底,洗凈的薺菜花墊在生姜片上。

3、輕輕放入若干雞蛋,加入12枚紅棗。

4、適量的食鹽,小火慢慢燉煮,大約10分鐘。

2024年的清明節即將到來,根據國家法定節假日安排,從4月4日至4月6日將放假調休,共計3天,為人們提供了足夠時間祭祖掃墓。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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