今天給大家帶來3種冬瓜的做法,一定要收藏起來做給家人吃喲。
【冬瓜鮮蝦湯】
食材:冬瓜,基圍蝦,豆腐,黑胡椒,海鹽,小蔥, 食鹽,食用油
做法:
1、冬瓜刮皮切成薄片,不管炒菜還是煮湯我都喜歡稍微切薄一點。
2、新鮮的基圍蝦去頭頭殼去線,加黑胡椒海鹽,抓均腌10分鐘,蝦里面含有優質的蛋白質,可以多放點。
3、砂鍋里油熱,放小蔥炒出香味,再放入冬瓜炒到變軟。
4、加入足量的水,煮開之后,倒入內脂豆腐,再煮兩三分鐘。這里用到了半盒內脂豆腐。
5、把腌過的蝦仁倒進來,再煮兩三分鐘,最后放鹽,雞精調味。
很鮮很好喝,而且特別適合減肥吃的一道菜,這個夏天一定多喝喲。
【冬瓜蝦皮】
食材:冬瓜,蝦皮,小蔥 ,生抽,食鹽,食用油,
做法:
1、把冬瓜的外皮刮掉,清洗干凈,切成薄片。
2、熱鍋下油,先放入小蔥頭煸炒出香味,這個時候只開中火。火太大的話容易把小蔥炒糊了。
3、倒入冬瓜,轉大火,不斷的翻炒,炒至冬瓜表面變軟。
4、撒入一大把的蝦皮翻炒均勻,再倒入小半碗的水,加蓋蓋子煮5分鐘。
5、放一勺生抽調味,撒入一大把的蔥花點綴。
超快手的家常菜,非常的適合這個季節做來吃,低脂低熱量,越吃越瘦喲~
【紅燒冬瓜】
食材:冬瓜,蝦皮,生抽,蠔油,水,食鹽,食用油,
做法:
1、冬瓜去皮,去瓤,清洗干凈,切成方塊狀,就切的跟平時做紅燒肉那般大小就可以了。
2、熱鍋涼油,放入冬瓜翻炒,直到冬瓜的表面變軟,這個翻炒的過程開中大火就行,也不用太大的火,容易糊掉。
3、倒入一勺生抽,一勺蠔油,少量的食用鹽一起翻炒均勻,食鹽不用放太多了,生抽和蠔油都是帶咸味的,太多會導致菜過咸的。
4、加入與冬瓜齊平的水,然后放一把海米一起拌勻,大火燒開,改中火慢燉一會,讓冬瓜充分的入味,海米一定加喲,加了海米的冬瓜燒出來又鮮又入味又好吃。
5、最后再大火把汁收干出鍋,不僅顏色好看,味道也是特別的好。