昨天晚上發生了一件很有意思的事情，許久不下廚的老媽，突然想要下廚給我們做飯吃。本來就沒抱什麼希望，畢竟我吃了二十幾年的飯菜，媽媽也做了幾十年的飯，但是廚藝一直不見長進哈哈。
果不其然，一盤青菜都沒炒好，出鍋之后黑乎乎的，簡直就是黑暗料理！爸爸嘲笑了一番，又親自下廚，說要給我們露一手，保準比飯店里賣得還香，幸虧青菜的價格不貴，不然還真是有點浪費了。
不知道朋友們炒青菜時，有沒有和我媽媽一樣的經歷，炒出來發黑還出水，一盤青菜里面至少有一半的湯汁。其實這跟炒的方法，有很大的關系，要想青菜綠油油的，吃起來爽脆的話，接下來教朋友們一個秘訣。
需要準備的食材：喜歡吃的青菜、大蒜、鹽、雞精、蠔油、食用油
1、每一種青菜，它們的味道都不同，現在市場上那麼多種類的青菜，隨便大家選擇，喜歡什麼買什麼，每天吃點小青菜，還是挺不錯的。
2、將青菜上面帶蟲眼的，不好的一些葉子掐掉，放到水中多清洗幾遍，要是有時間的話，最好把青菜放到鹽水里泡一下，這樣臟東西、蟲卵等東西，就能輕松泡下來，這樣我們吃起來也放心不少。
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