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立冬將至,少吃「涼食」,多喝這4道暖身湯,暖和入冬少生病
2023/11/02

導語:立冬將至,少吃「涼食」,多喝這4道暖身湯,暖和入冬少生病

立冬一到,天氣就冷了,一定要少吃「涼食」,以免受涼生病,建議大家,立冬將至,多喝暖身湯。我給大家分享4道好喝的暖身湯,不僅簡單好做,還營養豐富,天冷了趕緊安排,助你暖和入冬少生病!快來看看吧,感興趣的話照著做。

一、簡易胡辣湯

做法:

在家做胡辣湯,可以隨意準備食材,比如豆腐、火腿腸、黃花菜、腐竹、木耳等等,你可以根據自己的喜好,或者家里現有的食材準備。

我這里用的是嫩豆腐、火腿腸、白玉菇、香菇,嫩豆腐、火腿腸切成細條;白玉菇洗凈,切成小段;香菇洗凈,切成薄片。

鍋內加水,煮開后放入所有食材,再放少許鹽、生抽調味,想要顏色深一點,可以加幾滴老抽。

煮五分鐘后,加入白胡椒粉,增加辣味,再放入雞精攪拌均勻。

最后倒入淀粉水調整好濃稠度,再淋入蛋液,就可以出鍋了,放入香菜碎或者蔥末,趁熱喝吧,全身暖和。喜歡辣椒油和醋的朋友,可以另加調味。

二、鴨血粉絲湯

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做法:

粉絲放進碗中加溫水浸泡,泡發后待用。老豆腐沖洗一下,切成小塊,放進鍋內炸成金黃色,也可以直接用油豆腐。

鴨血沖洗一下,切成小塊,再開水入鍋,煮到微微變色撈出。

另起鍋加油,燒熱后放入姜絲爆鍋,再放入油豆腐翻炒幾下,倒入適量開水。

接著放入鹽、雞精調味,再放入粉絲、鴨血,煮到斷生。最后根據自己的口味加胡椒粉、辣椒油,就可以出鍋了。

想要更鮮美,可以加濃湯寶或者鴨湯,不妨試試。

三、菠菜瘦肉豬肝湯

做法:

豬肝沖洗一下,切成薄片,裝進碗中,加入適量清水,浸泡二十分鐘,再反復換水,去掉血水,瀝干水分。

瘦肉沖洗一下,切成薄片,裝進碗中,加入適量清水,下手抓一抓,再換水清洗,去掉血水。

然后將豬肝、瘦肉放在一起,加入姜絲、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。

菠菜清洗干凈,切成小段待用。

鍋內加水,煮開后放入豬肝瘦肉,快速攪散,煮到變色,撇掉浮沫,再放入菠菜,加鹽、雞精、芝麻油調味即可。

四、番茄蝦仁菌菇湯

做法:

蝦仁去掉蝦線,沖洗干凈,加入料酒抓拌均勻,腌制片刻。

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番茄清洗干凈,切成小塊。菌菇用白玉菇和香菇,白玉菇洗凈切段,香菇洗凈切片。

鍋內加水,煮開后放入菌菇,煮兩分鐘撈出,瀝干水分。

另起鍋加油,燒熱后放入番茄翻炒,炒出汁水,再倒入適量開水,大火煮開。

接著放入菌菇和蝦仁,煮到蝦仁變色,再加入鹽、白胡椒粉調味。最后盛出撒上蔥花,就可以食用了。

酸甜開胃,營養美味,大人孩子都喜歡喝,你快嘗嘗吧。

這四道暖身湯都非常好喝,還簡單易做營養高,快動手制作吧,我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

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