立冬,是二十四節氣之一,也是冬季的第一個節氣。立冬意味著冬季的開始,寒氣開始逼人,氣溫逐漸下降。在這個季節里,我們需要注意飲食和養生,為來年打好基礎。今天,我們就來聊聊立冬時節應該「吃2樣,喝3樣,記3樣」,幫助大家度過一個健康、溫暖的冬天。
【吃2樣】
一、蘿卜干
食材準備:蘿卜、食鹽、清水、辣椒面、味精、白糖、生抽
制作步驟:
1.將蘿卜洗凈并切成長條放進碗里,加入適量的食鹽攪拌均勻靜放6個小時左右,殺出蘿卜里的水分。
2.將殺出水分的蘿卜用清水沖洗兩遍,再用紗布攥干水分。
3.選擇一個通風地方,采光比較好的,快速曬干水分。
4.期間需要攪拌幾次,讓每個蘿卜條都能充分晾干水分。
5.最后,再放入適量食鹽、辣椒面、味精、白糖、生抽攪拌均勻即可。
二、孜然羊肉串
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