11月8日立冬,記得「吃2樣,喝3樣,記3樣」!為來年打好基礎
2023/11/06

立冬,是二十四節氣之一,也是冬季的第一個節氣。立冬意味著冬季的開始,寒氣開始逼人,氣溫逐漸下降。在這個季節里,我們需要注意飲食和養生,為來年打好基礎。今天,我們就來聊聊立冬時節應該「吃2樣,喝3樣,記3樣」,幫助大家度過一個健康、溫暖的冬天。


【吃2樣】


一、蘿卜干



食材準備:蘿卜、食鹽、清水、辣椒面、味精、白糖、生抽


制作步驟:

1.將蘿卜洗凈并切成長條放進碗里,加入適量的食鹽攪拌均勻靜放6個小時左右,殺出蘿卜里的水分。

2.將殺出水分的蘿卜用清水沖洗兩遍,再用紗布攥干水分。

3.選擇一個通風地方,采光比較好的,快速曬干水分。

4.期間需要攪拌幾次,讓每個蘿卜條都能充分晾干水分。

5.最后,再放入適量食鹽、辣椒面、味精、白糖、生抽攪拌均勻即可。


二、孜然羊肉串



食材準備:羊肉、雞蛋、玉米油、醬油、鹽、白糖、十三香粉、白胡椒粉、黑芝麻、孜然、辣椒粉、蔥末、香菜末


制作步驟:

1.將羊肉洗凈并切成小方塊,并將所有的配料放入羊肉碗中。

2.攪拌均勻后蓋上保鮮膜再放進冰箱里冷藏3小時左右。

3.用牙簽串起所有羊肉塊,盡量不要串太密集。

4.將食物放到220度預熱好的烤箱,中層上下火,開20分鐘即可。

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