大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。夏天的天氣炎熱、空氣干燥,如果水分補充得少,就會出現口干舌燥、上火便秘的情況,進入夏天后,要注意補水和清火氣。夏天容易便秘,推薦這八道家常菜,經常便秘的人群,建議多吃,清熱降火促消化,潤腸通便效果好,排便順暢身體健康,一起來學習一下這八道菜譜的做法步驟吧。
準備食材:秋葵,蒜末。
做法步驟:
1、秋葵放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈,然后斜切成小塊。
2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入秋葵焯水煮至斷生,再撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入秋葵,加入食鹽翻炒一會兒。
4、最后加入生抽、蠔油和少許清水,快速翻炒均勻,炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:排骨,苦瓜,黃豆,姜片,蔥段。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來,清洗干凈備用。
2、苦瓜表面撒上食鹽和淀粉,搓洗干凈后對半切開,挖掉里邊的瓜瓤,再切成塊。黃豆提前浸泡三個小時,再撈起來瀝干水分備用。
3、將排骨、黃豆、姜片先下鍋煮四十分鐘,時間到再放入苦瓜繼續煮半個小時。
4、燉煮好了之后,加入適量食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
準備食材:黃瓜,雞蛋,蒜片。
做法步驟:
1、黃瓜削掉外皮,洗凈后切成薄片。雞蛋打入碗中,攪散備用。
2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒香,再放入黃瓜翻炒一會兒,炒至斷生后倒入雞蛋翻炒均勻。
4、最后加入生抽、蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:西蘭花,蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽和淀粉,浸泡十分鐘后清洗干凈。
2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入西蘭花翻炒均勻,炒熟后加入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:蘆筍,口蘑,蝦仁,蒜粒。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮,清洗干凈后切成小段。口蘑清洗干凈后切成小塊。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后焯水煮至斷生,瀝干水分備用。
3、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入蘆筍焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。
4、起鍋燒油,油熱后放入蒜粒炒香,再放入口蘑翻炒一會兒,炒軟后放入蘆筍和蝦仁翻炒均勻。
5、煮熟后加入生抽、蠔油和食鹽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:芹菜,黑木耳,胡蘿卜,蒜末。
做法步驟:
1、芹菜摘掉葉子,清洗干凈后切成小段。黑木耳泡發,清洗干凈瀝干水分。胡蘿卜去皮,洗凈后切成薄片。
2、起鍋燒水,水開后分別放入芹菜、黑木耳和胡蘿卜焯水煮至斷生,再撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入芹菜、黑木耳和胡蘿卜翻炒均勻。
4、炒熟后,加入食鹽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:西葫蘆,番茄,蒜末。
做法步驟:
1、西葫蘆表面撒上食鹽,搓洗干凈后對半切開,再切成薄片。番茄去皮,洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入番茄翻炒一會兒,炒出汁水后放入西葫蘆翻炒均勻。
3、接著放入生抽、蠔油和食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,淋入一點點清水,蓋上蓋子燜煮三分鐘。
4、煮熟后,大火翻炒收汁,即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:菠菜,蒜末,小米辣。
做法步驟:
1、菠菜摘好后放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。
2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水煮至斷生,然后撈起來擠干水分。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣炒香,再放入菠菜翻炒均勻。
4、加入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味,炒熟即可出鍋裝盤開吃。
嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。