文章
蓮藕不炒不涼拌,教你新吃法,營養美味,大人小孩都愛吃,真香
2024/03/21

蓮藕,作為一種常見的水生植物的根莖部分,不僅味美多汁,而且營養豐富,含有大量的維生素C和膳食纖維,常被大家用來炒菜或者涼拌。但今天,我要為大家介紹一種不用炒也不用涼拌的新吃法——琉璃蓮藕。

【第一步:準備蓮藕】
首先,選擇一根中等大小的蓮藕,用刮皮刀將外皮削去。注意,在削皮后不要再用清水沖洗,以防營養流失。然后,將頭尾部分切掉,再頂刀切成3~4毫米厚的片,注意片的厚薄盡量一致,以便控制火候。切好的蓮藕片放入清水中,防止氧化變黑。

【第二步:浸泡和裹淀粉】
將蓮藕片撈出后,準備一盆鹽水,攪拌均勻后將蓮藕浸泡10分鐘,這樣能讓蓮藕稍微入味。10分鐘后,蓮藕片控干水分,均勻地裹上一層淀粉,讓淀粉自然吸收。

【第三步:炸制蓮藕】
接下來,加入食用油至炒鍋中,燒至五成熱時(即筷子能快速冒泡),將裹有淀粉的蓮藕片放入鍋中,中火炸制約5分鐘,至蓮藕變成焦黃色,然后撈出備用。

【第四步:制作糖漿】
鍋中留少量油,加入大半勺清水和2倍量的白糖,中火炒至糖化開。接著,熬至粘稠狀態,見到密集的小泡泡時,加入一把白芝麻,攪拌均勻。

文章未完,點擊下一頁繼續

暖!彰濱塑膠工廠悶燒,移工衝火場救12幼犬「母犬頻蹭腿感謝」
2025/02/05
陳小春家庭照!Hoho顏值引熱議,扎小辮五官精致「超像女孩」,網喊:再拼三胎女兒吧
2025/02/05
逆天老闆!火鍋店春節3天「凈賺53.2萬」,盈利全給員工,網嘆:太會做人
2025/02/05
有動作!泰國擬切斷對妙瓦底等地區供電,網友:什麼時候斷網!
2025/02/05
恭喜!香港知名星二代舉行過大禮儀式,預告即將擺酒結婚
2025/02/04
王菲太可憐!哥哥去世細節曝光,未結婚寺廟中往生,姨媽早已出家
2025/02/04
竹北吊車大王到底多有錢!坐擁4妻妾,網揭內幕:建商都要看他面子
2025/02/04
令人驚奇的四種動物,第四種竟然生活在這麼艱苦的環境!
2025/02/04
曝 / 27歲男演員去世!大年初二死在醫院,身邊無親友陪伴
2025/02/04
快訊/歌壇爆噩耗!「夯曲製造機」元祖大咖,猝逝錄音室,終年45歲
2025/02/04
被外媒蓋章的7種超絕可愛小狗,快看看你家毛孩子是不是其中一員,最可愛的一種讓人震驚!
2025/02/04
碩士畢業!獨生子「吃完最後一頓早餐」從頂樓躍下,「一摸口袋」父母後悔大哭
2025/02/04
最適合家養的十種狗狗,你知道嗎,讓我來告訴你!第四種大多數人都想棄養!
2025/02/04
大S為何沒被收住院,日醫揭「2嚴格制度」延遲治療:台灣人無法想象
2025/02/04
更多后續流出!大S死因「還有內情」,女兒狀態不好,與家人抱頭痛哭
2025/02/04
十大最美貓咪排行榜,第一名不接受反駁,不服來戰!
2025/02/04
尋貓玄操作:剪刀大法,真的靈!
2025/02/04
貓咪走丟不要怕!5招教你找回心愛的貓咪,95%找回率
2025/02/04
大S過世/命理師曝光「3人前世今生」早就糾纏:只是因果輪迴,汪小菲、具俊曄為愛結仇
2025/02/04
大S為何沒被收住院!日醫揭「2嚴格制度」延遲治療:台灣人無法想象
2025/02/04