小米粥，很適合冬天喝，為什麼這麼說呢，因為小米營養價值就很高，熬成小米粥，每天喝上一碗，不僅可以暖胃暖身，關鍵的是滋補效果好，還能起到一定的養胃效果，所以說老少皆宜。

最近，我們家天天喝小米粥，提前一個晚上，用水把小米泡一下，早晨起來直接熬粥，熬好后香濃黏稠，也不需要多余的配菜，我就隨便弄點小咸菜，搭配起來就很好吃，孩子也喜歡，每次都喝一大碗。

熬小米粥，聽上去是簡單，但實際上許多人都做不好，如果你在熬制時，只用清水來煮，那就錯了！

為什麼早餐店里煮的小米粥，那麼黏糊，自己煮的特別稀？因為只懂加水是外行，要想更黏稠，上面飄著厚厚一層米油，就要再多加1樣。

【熬小米粥】

食材：小米、油、清水

1、買小米的時候，我一般會選擇顏色更深的，價格上也稍微貴一點，個人覺得這種更好，新鮮度更高。

2、來上適量的小米，倒在碗里，然后用清水清洗一下，簡單抓揉2遍就可以了，不用洗的次數太多，不然營養和香味都給洗掉了。

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