2023年夜飯,教妳做10道家常菜,葷素搭配,寓意好,全家吃得香
2023/01/22

大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。


大蒜炒雞蛋

材料:大蒜150克、雞蛋2個、鹽3克、料酒少許

做法:

1.大蒜去根去黃葉洗凈,蒜白部分對半切開后再切成小段,雞蛋打入碗中,加鹽、料酒和少許溫水攪拌均勻,加少許溫水是為了讓雞蛋炒出來更加嫩滑。

2.熱鍋熱油放入蛋液,等蛋液稍作凝固用筷子快速打散至完全凝固,存出備用。熱鍋熱油放入蒜葉,翻炒變軟加入鹽,繼續翻炒均勻。

3.放入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻就可以出鍋了,不要再放調味料了。


西紅柿和卷心菜

材料:大白菜4片、番茄1個(90g)、蔥花1湯匙、蒜頭4瓣、干辣椒適量(辣度可靈活掌握)

芡汁:蠔油1勺,一品鮮醬油1勺,鹽1/3勺,糖半勺,放入小碗中,加入2勺水淀粉拌勻

實踐:

1白菜泡水洗凈,要點:白菜先泡一會,更脆;洗西紅柿;將蠔油、一品鮮醬油、鹽、糖放入小碗中,加入水和淀粉拌勻,打成鹵汁待用(以上材料按比例)

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