#頭條創作挑戰賽#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
材料：茄子、尖椒、香菜、油、鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、淀粉
做法：
1、茄子洗凈切成長條，撒上少許鹽，拌勻腌制10分鐘，腌制好后，將茄子瀝干水待用。
2、將尖椒去籽，切成條，香菜切成兩段。
3、將小碗內加入水、淀粉、鹽、醬油攪拌均勻，調成勾芡的汁。
4、鍋加油燒熱，下入茄條炸制，將茄條炸熟，撈出控油，將尖椒條在油中過一下，撈出控油備用。
5、鍋中留少許底油，下入蔥花、姜末爆香，下入炸好的茄條和尖椒條翻炒均勻。
6、下入香菜段翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，待湯汁變得粘稠，加入蒜末翻炒均勻即可。
食材：鮮蝦500克，青豆
1.蝦去殼、去蝦線，蝦仁沖洗干凈后放一點鹽、姜切絲，一點點海鮮醬油（也可以不放）腌漬入味，蝦殼別扔備用。
2.青豆去殼。先用開水焯熟，春天的青豆甜脆很容易就熟了，很開水里滾燙一分鐘左右即可。
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