通常家中所用的 鍋具使用時間一久，就會讓鍋底形成一層厚厚的黑垢，平時用洗潔精，鋼絲球都擦洗不掉，碰到黑垢時，手部還黏黏的，又黑又髒難以清洗。 之前在網上也看到許多去除黑垢的辦法，例如：有用小蘇打清除黑垢的，也有用牙膏的，白醋的也有，等等許多辦法……可謂是辦法千奇百怪都有。基本上每一種辦法我都會去嘗試一遍，可最後發現實用性不大， 效果偏差，難以達到目的。在這我就不推薦你們使用這些所謂的小妙招了。

先說說鍋底為什麼會有黑垢？是什麼原因造成的？

①：使用煤氣時導致鍋底有黑垢的原因

家裡常 燒煤氣爐的，而導致鍋底黑的不在少數，每做一餐食物後總是將鍋刷了又刷，結果還是一樣會黑。 這樣就不能排除煤氣的問題了，很有可能是煤氣惹的禍。煤氣中本身含有雜質，或是煤氣的氣不足時，那樣就很容易將鍋底燒黑。加之炒菜時的油煙問題， 或是炒菜的油流至鍋外，遇到明火高溫燒時，就會粘附在鍋表面，然後就是在清洗時沒全方面清洗，使用時間一久就容總形成 黑垢而難以去除。

②：使用電磁爐導致鍋底有黑垢的原因

日常生活中， 電磁爐所用的鍋具一般都是以平底鍋為多，性價比高，不粘鍋不易糊。 平底鍋的鍋底是有很多小型的凹洞的，就是這些小凹洞才讓我們在清洗時， 很難將鍋底刷洗乾淨的，導致了油脂的殘留，使得鍋底也有一層黑垢。如上所述，同樣是高溫才將油脂粘附在鍋邊或是鍋底。 日積月累後這一層黑垢越來越厚，讓人看了難免會覺得很髒。

這一層黑垢也可以說是油脂，平時的油煙導致，加上清潔不到位才留下的一層黑垢， 而去除黑垢就要選對東西才能達到明顯效果。這時就得拿出油脂剋星的東西來化解消除黑垢。

言歸正傳，我們如何完美解決鍋底有黑垢這個難題？方案有2個，我們分開來進行講解。大家覺得辦法實用的話，別忘了收藏、轉發哦！

①：新型茶具「淨泡粉」

你沒看錯，就是一種清潔茶具的東西，它 也同樣可用於化解油脂，清洗鍋具。算是一種強力去除污垢的東西了。關鍵是使用時不傷手，這一點是值得稱讚的。而使用這種淨泡粉來去除鍋底黑垢也是非常簡單方便的。

首先我們需要準備一個大大的塑膠盆，能夠將要清洗的鍋具放入其中就可以了。然後就是燒上幾鍋開水，倒入塑膠盆中，水要末過鍋具，要將鍋具以浸泡式來清洗。加入適量淨泡粉（看說明書水跟粉的比例），再將鍋具放入盆中浸泡30分鐘左右。

浸泡時間到後再取出用百潔布進行簡單擦洗，你會發現黑垢很容易就擦掉出來。清洗過後的鍋具又跟新的一樣了，表面光亮。不過這種東西雖然好用，但是價格方面著實讓人有點難接受啊。

②：廚房油脂剋星「燒鹼」

為什麼非要說是廚房油脂剋星呢？當廚師這麼多年的我，還沒見過哪個廚房裡會沒有 「燒鹼」這種東西的，平常時期一個月三次大掃除，全都靠它來幫忙。 這是一種強力溶解油脂、去除黑垢的好東西，使用它時也需要格外的小心，會燙傷皮膚的，最好是帶上膠質手套來進行清理鍋具。

同樣是採用浸泡式來解決鍋底黑垢的問題。取較大的塑膠盆，倒入適量開水，再加入燒鹼。燒鹼的量要看水多少才決定放多少，要注意一點的是，先倒入開水後再加入燒鹼。燒鹼遇熱水會沸騰，再融化，要小心防范，注意不要被濺射到。燒鹼水調製好後再放入要清洗的鍋具，將其放入盆中浸泡30分鐘之久。浸泡好後再取出洗刷，泡過燒鹼水的鍋具表面會有一層滑滑物質。我們可以用洗潔精來清洗幾遍，直至鍋具乾淨，無滑膩。

細心的朋友可能會發現這兩種的使用方式是差不多的，只是燒鹼會傷皮膚，而淨泡粉卻不傷手。 但實際效果都不錯，就是 價格方面偏差就有點大。燒鹼很便宜的，不過使用時一定要注意自己人身安全。使用完後要 將燒鹼放置在安全處。（以上使用的材料都可在網上購買）