大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。我們都知道春天孩子長高的關鍵期，身體鈣含量充足，長高個沒有問題。現在是冬季，是身體補營養強體質的關鍵期，這個時候把鈣營養補足了，春天孩子的個頭就能蹭蹭漲。冬天補鈣建議吃八菜，營養豐富易吸收，孩子愛吃強壯骨骼，每天給孩子做一道，做法簡單一學就會，冬天補足鈣助力孩子長高個，一起來看看吧。
準備食材:裙帶菜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，姜絲，枸杞子。
做法步驟:
1、裙帶菜提前浸泡，浸泡后切成小塊。嫩豆腐切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈備用。
2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，放入適量清水，開大火煮開。
3、水燒開后，放入嫩豆腐和裙帶菜煮五分鐘煮熟。
4、接著放入蝦仁煮兩分鐘煮熟，最后加入食鹽調味，撒上枸杞子，攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材:牛腩，土豆，胡蘿卜，白蘿卜，姜片，蔥段，蒜瓣，蔥花。
做法步驟:
1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
2、土豆、胡蘿卜和白蘿卜都削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜炒香，再放入牛腩翻炒一會兒，炒香后放入足量的清水，開大火煮開，轉小火燉煮一個小時。
4、時間到，再放入土豆、胡蘿卜和白蘿卜，繼續燉煮半個小時。煮好后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:西蘭花，蝦仁，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘后清洗干凈。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。
3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入姜絲、蔥段、料酒、生抽、胡椒粉，攪拌均勻腌制十分鐘。
4、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒，炒至變色后放入西蘭花翻炒幾下再加入生抽、蠔油和胡椒碎調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋開吃。
準備食材:嫩豆腐，豬肉，蒜末，小米辣，豆瓣醬。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒出紅油，然后放入嫩豆腐炒均勻。
3、加入生抽、老抽、白糖和適量水淀粉，用鍋鏟輕輕地攪動，煮至醬汁濃稠，煮熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:板栗，排骨，姜片，蔥結，冰糖。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水后，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒均勻上色。
3、接著放入醬油、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，然后加入適量清水、姜片和板栗，開大火煮開后轉小火燜煮半個小時。
4、煮好后，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:豬蹄，黃豆，姜片，蔥結。
做法步驟:
1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。黃豆提前浸泡一個晚上，泡發后瀝干水分。
2、將豬蹄、黃豆、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
3、煮至豬蹄軟爛，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:黃豆，海帶，排骨，姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈后剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。
2、黃豆和海帶提前浸泡，泡發后清洗干凈瀝干水分。
3、將排骨、黃豆、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成小火燉煮一個小時。
4、時間到，再放入海帶繼續煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:牛肉，山藥，姜片，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。
2、將山藥擺放在蒸盤上，再鋪上腌制好的牛肉，水開上鍋蒸十五分鐘左右。
3、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
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