大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
春天的餐桌上怎麼能少得了香椿呢！香椿獨特的口感，讓人欲罷不能。
-主要材料-
嫩香椿一小把、雞蛋
-做 法-
1、香椿先用水焯一下，用刀切成香椿碎；
2、雞蛋打散之后下香椿末、鹽攪拌；
3、等鍋里的油燒熱之后，倒入香椿雞蛋液，等差不多蛋液稍微凝固之后，再用鏟子翻炒，最后等雞蛋熟了即可。
材料：魚片，番茄醬，蔥，姜，鹽，淀粉，料酒，蛋清，花生油。
1，鱸魚片，加入淀粉，蛋清，和料酒抓勻，腌漬備用，鍋里加入花生油燒熱，入蔥姜爆香，倒入適量的西紅柿炒勻，再加入少許的水，加入1勺番茄醬。
2，鍋里燒開，把魚片一片一片放入，小火燜熟，加鹽調味，放上香菜末調味，直接上桌即成。
食材：五花肉500克、西蘭花1棵、生抽2勺、老抽1勺、八角2粒、香葉2片、白糖6顆、鹽1勺、雞精少許
做法：
1、將五花肉洗凈，在熱鍋中擦幾下，擦至金黃狀，然后切成大塊。
2、將五花肉放入開水中焯水3分鐘撈出。
3、放入鍋中煎出豬油，再將豬油倒出來。
4、放入生抽、老抽、八角、冰糖、鹽等調味料，再加入2大碗熱開水，蓋上鍋蓋開中小火慢燉40分鐘左右，燉至入口即化，即可裝盤。
5、再將西蘭花掰成小瓣，焯水2分鐘撈出來，加入鹽腌制一下，然后碼放在盤子里裝飾五花肉。
【準備食材】杏鮑菇，肉末，青辣椒，紅辣椒，食用油，鹽，生粉，生抽。
【做法】：
1.肉末中加入適量鹽、生抽和生粉攪拌腌制。把杏鮑菇切成粒，辣椒切段。
2.鍋里下入半勺食用油燒熱，先把辣椒煸炒斷青鏟出。
3.再加一勺油燒熱，下入肉末翻炒1分鐘后鏟出。
4.鍋里再下入一勺油燒熱，下入杏鮑菇爆炒一分鐘，加入一勺鹽翻炒均勻，然后下入肉末一起翻炒。
5.倒入辣椒，翻炒均勻就可以鏟出了。
準備食材：胡蘿卜1根，泡發木耳50克，雞蛋2個，蔥花5克，鹽4克，花生油適量
做法：
1 /胡蘿卜去皮，切掉頭尾洗凈；木耳提前泡發，去掉硬根，換兩次水洗凈
2 /胡蘿卜先斜刀切段，再把切好的塊立起來切菱形片；雞蛋磕入碗中打散
3 /炒鍋燒熱，放入適量花生油，油溫6成熱，倒入雞蛋液，兩面攤好，鏟出攪成小塊備用
4 /利用鍋內余油，放入胡蘿卜片翻炒，待胡蘿卜片打蔫，放入蔥花炒香
5 /放入攤好的雞蛋、泡好的木耳，加鹽調個味并且翻炒均勻
6 /淋入少許清水，快速炒勻，即可關火裝盤
食材：500克中筋面粉、3克鹽 、240克熱水、玉米粒、青豆、胡蘿卜、韭菜、蝦仁、鹽、糖、雞精、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉
1、先來做袋子，碗里加500克中筋面粉、3克鹽 、240克熱水，溫度在70度左右，用筷子先攪拌成絮狀；
2、然后再下手揉成一個光滑的面團兒，可以多揉一會兒，讓面團產生筋度，接著蓋上保鮮膜醒面20分鐘，讓面團松弛一下更方便操作；
3、醒好后我們把面團兒取出來揉一揉，直接搓成長條，再分成餃子皮大小的劑子；
4、撒點干面粉后再把每一個小劑子都用手掌壓扁，然后用搟面杖搟成比餃子皮稍大一些的面片；
5、全部搟好后再給面皮刷油，先取出一張，表面刷油再放下一張，繼續刷油，繼續放面皮，8-10張為一組，全部刷油放好后再用手輕輕按壓一下中心，最后用搟面杖輕輕地向四面八方搟開；
6、搟好后直接放到一起來蒸，入蒸鍋大火蒸15分鐘；
7、出鍋后立刻取出，趁熱一張一張揭開會特別好揭，每一張都很薄，透明又柔軟，和我們平常吃的春卷皮一樣，不光熱著吃還柔軟勁道，涼了口感也是一樣；
8、接著準備一把玉米粒、一把青豆、一把胡蘿卜丁，水開后倒進去焯水，煮個3分鐘后撈出來瀝干水分備用；
9、再來一把韭菜也燙一燙，這樣等下用的時候不容易斷；
10、接著起鍋燒油，下蔥姜爆香，再把處理好的蝦仁倒進來，炒至變色后把玉米粒豆子胡蘿卜也都倒進來，翻炒均勻后簡單調個味兒，鹽、糖、雞精、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉；
11、再繼續翻炒3分鐘后就可以出鍋了，餡兒的部分就做好了，接著我們取出蒸好的面皮，一張面皮放上一大勺炒好的蝦仁餡兒；
12、包起來后再用韭菜葉子系起來收口，我們的福袋就做好了，里面都是滿滿的餡兒料，吃起來清脆爽口，非常的香，一個個小福袋好看又好吃。
材料：包菜、粉條、紅辣椒、大蒜、生抽、老抽、食鹽、蠔油、香油
做法：
1.粉條一把提前用溫水泡軟，控干水分加入生抽、老抽、香油攪拌均勻，包菜清洗干凈切成細絲，再準備一些蒜片和紅辣椒。
2.炒鍋加入少許植物油，油熱下入蒜片、紅辣椒爆香，再下入包菜葉翻炒片刻。
3.包菜稍軟后下入粉條，再次翻炒1分鐘，把粉條炒至斷生。
4.出鍋前加入少許蠔油、食鹽調味，把調料翻炒化開即可出鍋。
食材：
黃瓜半根、雞胸肉一塊、胡蘿卜半根、花生米150克、蔥花2根、蒜米4粒、生姜1小塊、干辣椒6顆、花椒20顆、料酒勺、生抽1勺、食鹽1勺、醋1勺、白糖1勺、蠔油1勺、郫縣豆瓣醬1勺、淀粉10克。
做法：
1、黃瓜洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切丁，雞胸肉洗凈后切丁，蔥花洗凈后切碎，蒜米去皮后切碎，生姜去皮后切碎。
2、起鍋，在鍋里倒入適量的油，把花生米去皮后倒進去炒香后盛出待用。
3、把雞胸肉放入一點食鹽、料酒，適量的淀粉一起攪拌均勻后腌半小時以上，然后在碗里放入1勺生抽、2勺料酒、半勺白糖、半勺米醋、半勺蠔油一起攪拌成醬汁待用。
4、起鍋，在鍋里倒入適量的油，把腌制好的雞丁翻炒至8成熟變白色盛出待用，重起鍋，在鍋里倒入適量的油，開小火燒熱，把干辣椒和花椒倒進去爆香。
5、把蔥姜蒜先倒進去爆香，然后倒入豆瓣醬一起炒香，把胡蘿卜丁和黃瓜丁先后倒進去一起翻炒軟。
6、把之前炒好的雞胸肉丁也倒進去一起翻炒，倒入之前調制好的醬汁一起翻炒。
7、出鍋之前把把之前炒香的花生倒進去一起大火快炒半分鐘即可準備出鍋。
【材料】黃瓜1條，西紅柿1個，雞蛋2個，淀粉1小勺，涼水適量，鹽少許，芝麻油數滴
1. 黃瓜、西紅柿清洗干凈，雞蛋2個準備好；
2. 黃瓜切片，西紅柿切片；
3. 雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用；
4. 煮鍋中倒入適量涼水，將西紅柿片煮沸1分鐘；
5. 將淀粉加少許涼水混合成淀粉漿，轉圈淋入湯中；
6. 待淀粉漿呈透明狀時，轉中火，保持湯沸騰狀，筷子擋住雞蛋液的碗沿，讓雞蛋液從兩者之間的空隙處流出，轉圈淋入湯中；
7. 待雞蛋花飄起來，將黃瓜片投入湯中，撒少許鹽，關火，淋少許芝麻油。
食材：綠豆芽適量、油適量、韭菜適量、鹽3g、生抽適量、蔥姜
做法：1、準備好食材，韭菜豆芽洗凈后切段備用。
2、起鍋燒油，加入蔥花姜爆香，加入豆芽韭菜翻炒，加入醬油，翻炒5分鐘后，加入鹽攪拌均勻即可。
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