大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。氣血是能量源泉,為我們身體的每個部位提供能量,來維持身體的正常運轉。如果氣血不足,整個人都會特別虛,容易累、沒胃口、臉色蒼白、經常頭痛頭暈、心煩焦慮、健忘等,長期氣血不足,就會影響身體健康。即將立冬了,就要進入寒冷的冬天,氣血虛弱的人要懂吃,建議常喝這八道燉湯,女人越吃氣色越好,面色紅潤顯年輕。
準備食材:蓮藕,玉米,紅棗,排骨,姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小段,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來控干水分備用。
2、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊,紅棗清洗干凈去掉果核。
3、將排骨、玉米、蓮藕、姜片和紅棗放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。煮好后,加入食鹽調味,攪勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:山藥,鴿子,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、鴿子清洗干凈剁成四大塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。山藥削掉外皮,洗凈后斜切成小塊。
2、將鴿子、山藥、姜片和紅棗放入燉盅,加入適量的清水,隔水燉煮兩個小時。在出鍋前十分鐘,放入食鹽攪拌均勻,煮好即可出鍋開吃。
準備食材:黑豆,核桃,豬骨,姜片。
做法步驟:
1、黑豆清洗干凈,提前浸泡五個小時。核桃剝掉外殼,清洗干凈控干水分。
2、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬骨撈起來控干水分。
3、將豬骨、黑豆、核桃和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮三個小時。出鍋前十分鐘,加入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:烏雞,當歸,黨參,桂圓,黃芪,紅棗,姜片,枸杞子。
做法步驟:
1、烏雞清洗干凈后剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再將烏雞撈起來控干水分備用。其他湯料清洗干凈備用。
2、將烏雞、湯料都放入燉盅,加入適量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮三個小時。燉煮好了之后,加入食鹽攪拌均勻至入味即可出鍋開吃。
準備食材:蓮藕,墨魚,豬骨,蓮子,枸杞子,姜片。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。墨魚干提前泡發,處理干凈后切成小塊。蓮子去掉蓮心,清洗干凈瀝干水分。
2、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再清洗干凈控干水分備用。
3、將豬骨、蓮藕、墨魚、蓮子、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時。再放入枸杞子、食鹽,煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:鯽魚,黨參,北芪,枸杞子,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、黨參、北芪、紅棗清洗干凈,放入湯鍋中,加入清水煮開,再轉小火煮十分鐘。
2、鯽魚處理干凈,廚房紙吸干水分。鍋中油熱,放入鯽魚煎一下,煎至兩面金黃,再放入煮好的水中,小火煲四十分鐘。
3、煮好之后,加入食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:豬蹄,黃豆,姜片,蔥段,枸杞子。
做法步驟:
1、豬蹄清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬蹄撈起來,用溫水清洗干凈。黃豆清洗干凈,提前浸泡三個小時。
2、將豬蹄、黃豆、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時。燉煮至豬蹄軟爛,加入食鹽調味,煮至入味后撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:雞肉,山藥,干香菇,紅棗,姜片,枸杞子,蔥花。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來控干水分備用。山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。干香菇泡發,洗凈擠干水分。
2、將雞肉、香菇、山藥、紅棗、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。煮好后加入食鹽調味,撒上枸杞子煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
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