南瓜是一種很美味的蔬菜，在我看來，它和其他的蔬菜並不同，其他的蔬菜更適合炒制，但是南瓜卻不一樣。因為它其中的糖分比較高，口感軟糯、清甜可口，更適合拿來做甜品、熬粥之類的。
我很喜歡買南瓜，來做南瓜餅、熬南瓜粥，特別美味，連孩子都很喜歡。不過在北方買菜，和南方可一點都不同，在我們這邊買南瓜，一買就得買一整個。雖然每次買都很不情願，畢竟一個太大了，吃不完很浪費，但是也沒辦法。
每次切開剩下的南瓜，都很苦惱要如何來保存，直接放到冰箱裡，似乎是個好方法，然而過幾天再拿出來吃，就能聞到一股酸味了，保存效果並不好。倒是奶奶教我了一個方法，我覺得不錯，放半個月拿出來都不壞。
用料：南瓜、保鮮膜、食鹽
1、南瓜切開之後，最容易變質的地方，其實就是裡面的種子，酸味、霉味都是從這裡散發出來的。
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