南瓜是一種很美味的蔬菜,在我看來,它和其他的蔬菜並不同,其他的蔬菜更適合炒制,但是南瓜卻不一樣。因為它其中的糖分比較高,口感軟糯、清甜可口,更適合拿來做甜品、熬粥之類的。
我很喜歡買南瓜,來做南瓜餅、熬南瓜粥,特別美味,連孩子都很喜歡。不過在北方買菜,和南方可一點都不同,在我們這邊買南瓜,一買就得買一整個。雖然每次買都很不情願,畢竟一個太大了,吃不完很浪費,但是也沒辦法。
每次切開剩下的南瓜,都很苦惱要如何來保存,直接放到冰箱裡,似乎是個好方法,然而過幾天再拿出來吃,就能聞到一股酸味了,保存效果並不好。倒是奶奶教我了一個方法,我覺得不錯,放半個月拿出來都不壞。
用料:南瓜、保鮮膜、食鹽
1、南瓜切開之後,最容易變質的地方,其實就是裡面的種子,酸味、霉味都是從這裡散發出來的。
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