明日小雪,記得吃「3肉2菜」,驅寒暖身,增強免疫,健康過冬季
2023/11/21

導語:明日小雪,記得吃「3肉2菜」,驅寒暖身,增強免疫,健康過冬季

天氣越來越冷了,一定要多穿點,保暖很重要,除此之外,還要多吃些暖身的食物。具體吃啥好呢?明日小雪,記得吃「3肉2菜」,驅寒暖身,增強免疫,健康過冬季!快來看看吧,這些菜很適合寒冷的天氣吃,解饞暖身,富含營養,趕緊照著做吧。

一、牛肉——紅燒土豆牛肉

做法:

牛肉選用牛腱子、牛肋條或者牛腩都行,放進盆內浸泡,勤換水去掉血水,再切成小塊,放進鍋內。

然后加入適量清水和一勺料酒、幾片生姜,大火煮開,將浮沫撇干凈,再撈出牛肉瀝干。

另起鍋加油和冰糖,小火炒出糖色,再倒入牛肉翻炒上色。接著加入紅油豆瓣醬、姜片、蔥段、八角、花椒粒、香葉、桂皮翻炒,再加入生抽、紅燒醬油翻炒。

炒好后,淋入料酒快炒幾下,再倒入適量熱水,小火燉煮到牛肉變軟。

最后放入土豆塊,繼續煮十分鐘,再轉大火收汁,就可以出鍋了。

二、雞肉——蟲草花雞湯

做法:

蟲草花放進碗中,加溫水浸泡,泡軟后洗凈待用。雞剁成小塊,清洗干凈,再冷水入鍋焯水,將浮沫撇凈后撈出。

雞塊、紅棗、姜片放進砂鍋內,加入足量清水,大火煮開,再轉小火燉煮。

一個小時后,放入蟲草花,繼續燉半個小時,再加入枸杞、鹽,燜五分鐘,就可以出鍋了。

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