春吃芽夏吃瓜，夏天是吃瓜的季節，瓜類蔬菜不僅可以給我們補充營養元素，還可以補充水分預防上火中暑，讓我們在燥熱的夏天，保持清爽和健康。那麼，夏天有哪些上市的應季瓜呢？下面來介紹八種瓜的家常吃法，夏天容易上火的朋友，可以隔三差五做給家人吃，清火氣解暑熱，身體健康不煩躁，一家人安穩度過燥熱的夏天。
準備食材：西葫蘆，雞蛋，蒜末。
做法步驟：
1、西葫蘆表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成薄片。雞蛋打入碗中，用筷子攪散。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入西葫蘆翻炒一會兒，再放入清水燜煮兩分鐘煮熟。
4、接著放入雞蛋，加入蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：絲瓜，雞蛋，蒜末。
做法步驟：
1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎煮至兩面金黃，再炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入絲瓜翻炒一會兒，淋入清水燜煮兩分鐘煮熟。
4、接著倒入雞蛋，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤備用。
準備食材：佛手瓜，瘦肉，黑木耳，蒜末。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、食鹽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、佛手瓜表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成薄片。黑木耳泡發，清洗干凈備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入佛手瓜和黑木耳翻炒片刻，淋入清水燜煮兩分鐘。
5、煮熟后放入瘦肉，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：冬瓜，蝦仁，蔥段，姜絲。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入姜絲抓勻腌制去腥。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入冬瓜翻炒，炒至變色后放入清水燜煮兩分鐘，接著放入蝦仁翻炒均勻。
5、食材炒熟后，加入食鹽調味，炒至入味后撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
準備食材：黃瓜，雞胸肉，蒜末。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈切成丁，加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、黃瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切成丁。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入黃瓜丁翻炒一會兒，炒至斷生后放入雞胸肉，加入胡椒粉和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：苦瓜，牛肉，蒜末，豆豉。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、蠔油、白糖、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、苦瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后對半切開，再切成薄片備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒片刻，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和豆豉炒香，再放入苦瓜翻炒，炒至斷生后放入牛肉翻炒均勻。
5、食材炒熟后，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞腿，南瓜，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈，去骨去皮后切成小塊，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個小時。
3、南瓜雞腿肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
準備食材：西瓜皮，干辣椒，青線椒。
做法步驟：
1、西瓜皮削掉外面的一層綠色的皮，清洗干凈切成條。
2、起鍋燒油，油熱后放入干辣椒翻炒，炒出香味后放入西瓜皮翻炒一會兒。
3、西瓜皮炒熟后，放入青線椒、食鹽、生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
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