糯米的吃法有很多，很多人會用糯米來制酒或者做糯米雞，燒麥等，都是用糯米制作的，大部分都是制成了零食或者小吃。我家最喜歡的就是在過年過節時，做上一碗香甜軟糯的糯米飯，寓意著蒸蒸日上，紅紅火火，甜甜蜜蜜。尤其是在冬天的時候，非常適合吃，那些手腳冰冷的女孩子  暖身又暖胃，對身體好！

這道紅糖糯米飯的做法很簡單，沒有多大的難度，就算是 純新手也沒有問題。像一些沒有下過廚的男孩子就可以做給自己的女朋友吃，保證一看就會。看到這道美食的寓意就知道了，它是蒸出來的，一點也不上火，吃著香甜軟糯。蒸好出鍋的糯米飯拿碗一扣，掀起碗的時候被這道糯米飯的顏值驚呆了，表面晶瑩剔透，顏色艷麗，看著很舍不得吃。

下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

適量糯米，適量紅糖，適量紅棗，適量葡萄干。

【制作步驟】

1.準備適量的糯米，加水浸泡一個晚上，或者浸泡2個小時以上。浸泡到用手一碾就碎就可以了。然后淘洗干凈，瀝干水備用。

2.準備適量的紅棗葡萄干，清洗干凈。紅棗去掉棗核，對半切開。準備一個碗。碗底先鋪一層葡萄干，再鋪紅棗。紅棗能鋪高一點的話會更美觀。

3.再鋪上一層糯米飯鋪均，把前面的紅棗葡萄干都蓋上去。

4.然后再鋪一層紅糖，紅糖有顆粒的話可以放在保鮮袋里面，用搟面杖碾碎，然后再鋪到碗中。

5.然后再鋪一層糯米，在最后一層鋪紅糖。如果碗很深的話就按照這規律去鋪好。最上面一層鋪紅糖就可以了。

6.起鍋倒水，先開大火把水燒開，然后把碗放入。再倒入能沒過食材的清水。蓋上蓋子，開大火蒸一個小時。想省時間的話可以用高壓鍋，20-30分鐘就可以了。

7.蒸好之后的糯米飯直接取出來，稍稍放涼，放到不燙手就可以了。

8.用工具沿著碗的邊緣劃一下，然后給它倒扣過來就可以了。一定要把糯米飯蒸熟透才行。

小貼士：

1.果干類的食材可以根據個人喜好來定，蔓越莓干、枸杞等等都可以加進去。

2.紅糖最好用老紅糖，效果會更好。

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