解凍魚千萬別用水泡,用這招5分鐘解凍,跟新鮮魚肉一樣美味!鮮嫩不腥
2024/03/16

春季是冬季過后,氣溫逐漸回暖的季節。隨著氣溫的升高和陽光的照射,春季大地開始復蘇。

樹木開始吐露新芽,草地變得翠綠,萬物開始煥發出勃勃生機,而這個季節也是雨水較多的季節。

常常出現春雨綿綿的情景,滋潤了大地,為植物生長提供了充足的水源,也為田間地頭帶來了豐收的希望。

經過一個漫長的冬季,這個季節也是吃魚肉的好時候。春季的魚肉很肥美,富含各種氨基酸和營養,也被稱為春令時鮮。

比如鱸魚、鯧魚、鱈魚、帶魚等等。但有時候,我們從菜市場或者超市把魚肉買回來吃不完,就會放在冰箱里面。

等到吃的時候就會拿出來解凍,那大多數人解凍是不是直接用水泡呢?其實這個方法是有弊端的,想知道的朋友不妨往下看。

一、為什麼不建議用水泡?

冷水的溫度比較低,直接用冷水泡的話,所需要用到的時間會比較長。同時也可能由于解凍不均勻而導致細菌滋生,增加食品安全隱患。

雖然熱水的溫度較高,解凍的速度也比用冷水快,但高溫會使魚肉表面開始變熟。導致外層變硬,口感變差,影響魚肉的鮮嫩口感。

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