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「秋老虎」盛行,推薦多喝八道燉湯,潤肺潤燥清熱氣,輕松過秋天
2023/09/15

在「秋老虎」盛行的這段時間,應該多喝一些可以潤肺潤燥清熱氣的營養燉湯,緩解身體的不適,健康輕松過秋天。接下來,我整理了八道適合秋天對抗「秋老虎」常喝的營養燉湯,補水滋補的同時,潤肺潤燥清熱氣,健康輕松過秋天。喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、冬瓜老鴨湯

食材準備:冬瓜、老鴨、姜片、蔥段。

做法流程:

1.老鴨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒、姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.冬瓜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,放入燉鍋中,接著往里加入一塊姜片,倒入適量的清水。

3.然后中小火燉煮兩個小時,再加入一小勺食鹽調味,即可出鍋開吃。

二、蓮藕雪梨豬骨湯

食材準備:豬骨頭、蓮藕、雪梨、紅棗、姜片、蔥段。

做法流程:

1.豬骨頭剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒、姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.用食鹽搓洗干凈雪梨,然后切成小塊,放入燉鍋中,接著把蓮藕去皮,清洗干凈,再切成小塊,一起放入。

3.清洗干凈紅棗,去除內核,再和姜片一起放入燉鍋中,接著中小火燉煮兩個小時,然后加入一小勺食鹽調味,即可出鍋開吃。

三、羊肚菌海底椰瘦肉湯

食材準備:羊肚菌、海底椰、無花果、百合、麥冬、陳皮、瘦肉、姜片、蔥段。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成小塊,接著冷水下鍋焯水,加入料酒、姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.清洗干凈羊肚菌、海底椰、無花果、百合、麥冬和陳皮,然后和姜片一起放入燉鍋中,再倒入適量的清水。

3.接著中小火燉煮兩個小時,再加入適量適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

四、菜干黃豆排骨湯

食材準備:菜干、黃豆、排骨、胡蘿卜、紅棗、姜片、蔥段。

做法流程:

1.把排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒、姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.黃豆和菜干提前泡發,然后分別清洗干凈,放入燉鍋中,菜干需要切成小段,接著把胡蘿卜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,一起放入。

3.然后往燉鍋中加入適量的清水和一塊姜片,再中小火燉煮兩個小時,最后加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

五、無花果玉米豬骨湯

食材準備:新鮮無花果、玉米、蘋果、蓮子、百合、南杏仁、蜜棗、豬骨頭、姜片、蔥段。

做法流程:

1.豬骨頭剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒、姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.用食鹽搓洗干凈蘋果,然后和玉米一起切成小塊,放入燉鍋中,接著清洗干凈新鮮無花果,一起放入。

3.再把蓮子、百合、南杏仁也清洗一下,然后與姜片、蜜棗也一起放入燉鍋中,接著加入適量的清水。

4.最后中小火燉煮兩個小時,接著加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

六、蘋果雪梨排骨湯

食材準備:排骨、蘋果、雪梨、胡蘿卜、海底椰、無花果、姜片、蔥段。

做法流程:

1.將排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒和姜蔥去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.用食鹽搓洗干凈雪梨和蘋果,然后分別切成小塊,放入燉鍋中,接著把胡蘿卜去皮,也切成小塊一起放入。

3.清洗干凈海底椰和無花果,再和姜片一起放入燉鍋中,接著加入適量的清水,然后中小火燉煮兩個小時。

4.最后加入一小勺食鹽調味,即可出鍋開吃。

七、海底椰雪梨排骨湯

食材準備:排骨、胡蘿卜、雪梨干、海底椰、百合、沙參、麥冬、無花果、蜜棗、姜片、蔥段。

做法流程:

1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,接著加入姜蔥和料酒去腥,煮開以后,把浮沫撇去,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.胡蘿卜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,放入燉鍋中,接著把雪梨干、海底椰、百合、沙參、麥冬和無花果一起清洗干凈,一起放入。

3.往燉鍋中加入一顆蜜棗和一塊姜片,倒入適量的清水,接著中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

八、沙參玉竹豬骨湯

食材準備:沙參、玉竹、海底椰、百合、無花果、豬骨頭、姜片、蔥段。

做法流程:

1.豬骨頭剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒、姜片和蔥段去腥,煮開以后,把煮出的浮沫撇去,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.清洗干凈沙參、玉竹、海底椰、百合和無花果,然后一起放入燉鍋中,接著往里加入一塊姜片,倒入適量的清水。

3.再中小火燉煮兩個小時,接著加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

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