谷雨過后自帶「青霉素」的2種菜,中老年:隔天吃1次,增強免疫力
2023/05/05

谷雨過后,春天已經來臨,春雨紛飛,一場雨后天更清凈。此時,是草木花開的盛況,也是讓人興奮不已的時節。春季是萬物復蘇的季節,也是人類健康維護的關鍵時期。

有兩種天然蔬菜,蘿卜與茭白,自帶「青霉素」的效果,可以增強人體免疫力,預防疾病。中老年人,每隔一天食用一次,能夠有效增強身體免疫力,減少生病的機率。

一、茭白是一種營養豐富的蔬菜,含有多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鎂等礦物質和維生素B1、B2、C等維生素,對心血管疾病、癌癥預防,以及免疫力的增強有很好的作用。


茭白炒肉絲

材料:茭白:500克,豬肉:200克,姜蒜:適量,鹽:適量,生抽:適量,料酒:適量,蠔油:適量,雞精:適量,蔥花:適量,食用油:適量

步驟:

①將茭白和豬肉分別切成絲,姜蒜切末,蔥花切碎備用。

②腌肉:將切好的豬肉加入適量的鹽、生抽、料酒、蠔油和雞精,攪拌均勻,腌制10分鐘左右。

③炒茭白:熱鍋涼油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入切好的茭白絲翻炒至變軟。

④炒肉絲:將腌制好的豬肉加入炒鍋中,大火翻炒至變色。

⑤調味:加入適量的鹽、生抽、蠔油和雞精,翻炒均勻。

⑥出鍋:最后加入蔥花翻炒均勻,出鍋即可。

錦繡v山東提示:

①豬肉可以用瘦肉或者肥肉,根據個人口味選擇。

②茭白可以提前浸泡一段時間,這樣炒出來會更加軟糯。

③調味的時候要注意不要放太多鹽,因為蠔油和雞精已經有一定的咸味了。

④炒菜的時候要保持鍋熱,這樣炒出來的菜才會更加美味。

⑤炒菜的時間不要太長,否則會失去原有的營養和口感。


二、蘿卜則富含維生素C,能預防維生素C缺乏癥,同時,還含有多種礦物質,能幫助身體排毒。此外,蘿卜還有預防感冒、降低膽固醇等作用。(蘿卜可當主材,這可以當副材)


白蘿卜牛肉湯

準備食材:牛肉,白蘿卜,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,先放入清水中浸泡十分鐘,浸泡出血水后,控干水分撈起來裝入碗中。

2、加入姜片、蔥段、紅薯淀粉、食鹽,抓拌均勻腌制十分鐘。白蘿卜去皮后切成蘿卜丁。

3、起鍋燒油,油熱后先放入白蘿卜丁翻炒,炒至蘿卜丁變軟,再加入適量清水、姜片和蔥結,開大火煮開后再轉中小火慢慢煮十分鐘。

4、時間到,再放入腌制好的牛肉片,攪散開煮熟,大概煮3分鐘左右就可以了。最后加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋。


因此,蘿卜與茭白一起成為增強人體免疫力的天然良藥,尤其適合中老年人食用。只需每隔一天食用一次,就能有效預防疾病,增強免疫力,讓人健康長壽。讓我們借助春天的美好和這兩種蔬菜,一起度過健康美好的季節!

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