電飯鍋焗雞

肉雞1只、蔥30克、姜片10克、鹽5克、老抽10毫升、生抽10毫升、黑胡椒3克、蠔油5毫升、蜂蜜10毫升。

1、首先我們把雞肉洗凈，放入盆中加入鹽5克抹勻，老抽10毫升、生抽10毫升。

2、雞身上再加入黑胡椒粉3克、蠔油5毫升，涂抹均勻。

3、再淋入蜂蜜10毫升，涂抹均勻。

4、再雞身上放入蔥結20克、姜片5克、放入冰箱冷藏30分鐘備用。

5、電飯鍋底鋪上蔥段、姜片，盡量多鋪一些，這樣可以防止糊鍋。

6、把腌制好的雞放入電飯鍋中，腌制雞肉的醬汁也倒入，用電飯鍋燜1個小時。

7、1個小時后，等雞肉稍微涼了一些，把雞撕開就可以食用了，這樣好吃的焗雞大家學會了嗎。

1、雞選擇盡量選擇三黃雞，這樣的雞肉比較好燜，一會就可以熟。

2、焗雞的時候，不用放鹽了，因為很多料已經很咸了。

尖椒金針菇

尖椒100克、金針菇80克、白糖5克、鹽3克、醬油5毫升、香醋10毫升、蒜蓉辣醬10克。

1、首先我們把尖椒洗凈，切成5公分左右的段，裝盤備用。

2、金針菇洗凈后，去除根部，用手把金針菇撕開備用。

3、把金針菇塞到辣椒里，每個辣椒段都塞進金針菇，裝盤備用。

4、現在來調一碗醬汁，碗中倒入白糖5克、鹽3克、醬油5毫升、香醋10毫升，攪拌均勻。

5、平底鍋加入少許底油，涼油把尖椒卷好的金針菇擺入鍋中，小火慢慢煎。

6、鍋中金針菇煎煎變色后，加入蒜蓉辣椒10克，均勻的抹上。

7、把之前調好的醬汁倒入鍋中，蓋上蓋子，小火燉1分鐘。

8、1分鐘后，打開蓋子就可以裝盤了，這樣一道好吃的下飯菜就做好了，小伙伴們學會了嗎。

1、金針菇煎的時候，用小火慢慢煎即可，蒜蓉辣椒要均勻的抹上。

天婦羅大蝦

大蝦500克、雞蛋2個、面粉30克、面包糠30克

1、首先我們把大蝦洗凈，蝦線挑出，蝦頭去掉，蝦殼剝開留最后一節。

2、把蝦腹部的地方，用刀輕輕劃幾刀，這樣下就不會炸的時候縮到一起了。

3、準備3個空碗，分別裝入面粉30克、雞蛋2個攪拌均勻、面包糠30克，首先把去殼的蝦沾面粉，再裹上雞蛋、最后均勻的全身包裹住面包糠，裝盤備用。

4、鍋中加入食用油，大火把油燒至6成熱，下入裹好面包糠的大蝦，再轉中火炸。

5、鍋中大蝦炸至金黃酥脆后，撈出控干油。

6、大蝦控干油后，裝入盤中，可以準備一碗番茄醬或者蘸料，這道好吃的大蝦就做好了，小伙伴們學會了嗎。

1、大蝦要再腹部切幾刀，把蝦勁切斷，這樣蝦就不會卷起來了。

2、炸蝦的時候，油溫稍微高一些，下入蝦后火不要太大了。

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