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春天,多給孩子吃西蘭花,七種做法味道鮮美,孩子愛吃,助力長高
2024/03/22

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。西蘭花是一種老少皆宜的蔬菜,它的營養比花菜要高,富含維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素等人體所需的營養物質,口感鮮嫩多汁,是孩子們愛吃的蔬菜之一。春天是孩子長身體的黃金季節,蔬菜可以給孩子安排西蘭花,推薦七種美味做法,做法簡單又好吃,孩子們都愛吃,能吃兩碗大米飯,吃得香長得好,養好體質,健康快樂長高個,一起來看看這八種做法吧!


一、西蘭花炒蝦仁

準備食材:西蘭花,蝦仁,蔥花,蒜片。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮一分鐘,然后撈起來瀝干水分。

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈瀝干水分。

4、起鍋燒油,油熱后放入蒜片和蔥花炒香,再放入蝦仁翻炒,炒至變色后放入西蘭花,加入醬油和少許清水,翻炒均勻炒至入味,炒熟即可出鍋裝盤開吃。

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二、西蘭花炒香菇

準備食材:香菇,西蘭花,蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入盆中,香菇也放進來,加入食鹽和淀粉,放入清水攪拌均勻浸泡十分鐘,再清洗干凈,香菇切成片。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒,炒至變軟后放入西蘭花翻炒均勻。

4、加入食鹽、蠔油、胡椒粉調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


三、蒜香西蘭花

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準備食材:西蘭花,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、西蘭花用剪刀剪成小朵,放入鹽水中浸泡一會兒,再清洗幾遍,洗凈后瀝干水分。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再把西蘭花倒進來,焯水煮一分鐘,然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣炒香,再放入西蘭花翻炒均勻,炒熟后加入生抽、食鹽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


四、西蘭花豆腐雞蛋湯

準備食材:西蘭花,嫩豆腐,雞蛋。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵后清洗干凈,嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,切成小塊。

3、鍋里放水,水開后放入一點食鹽,再放入西蘭花焯水煮一分鐘,然后撈起來瀝干水分。

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4、重新燒水,水開后放入雞蛋、嫩豆腐,先煮兩分鐘,接著放入西蘭花再煮兩分鐘。煮好后,加入食鹽和胡椒粉,攪拌均勻煮至入味,就可以出鍋開吃了。


五、茄汁西蘭花

準備食材:西蘭花,番茄,蒜末。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。

2、西蘭花剪成小朵放入水中,加入一點食鹽和淀粉,浸泡十分鐘后清洗干凈,再焯水一分鐘煮至斷生,撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入番茄翻炒一會兒,炒出汁水后放入西蘭花翻炒均勻。

4、加入生抽、蠔油和食鹽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


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六、西蘭花拌木耳

準備食材:西蘭花,黑木耳,小米辣,蒜末,白芝麻。

做法步驟:

1、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、陳醋、食鹽,攪拌均勻。

2、西蘭花剪成小朵放入水中,加入食鹽和淀粉,攪拌均勻浸泡十分鐘,再清洗干凈。黑木耳提前浸泡,泡發后清洗干凈。

3、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再分別放入西蘭花和黑木耳焯水煮熟,再撈起來瀝干水分放入碗中。

4、把涼拌醬汁倒入西蘭花木耳中,攪拌均勻即可端上桌開吃。


七、西蘭花炒烤腸

準備食材:西蘭花,烤腸,蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵,放入鹽水中浸泡十分鐘,再清洗干凈。烤腸切成厚片。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮熟,然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入烤腸煎一下,煎至兩面焦黃,再放入蒜末炒香,然后放入西蘭花翻炒均勻。

4、最后加入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味,就可以出鍋裝盤開吃了。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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