大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。秋天雖然沒有夏天的烈日炎炎,但有的時候還是會比較悶熱的,加上秋天的干燥氣候,也容易干燥上火,引起口干舌燥、皮膚干燥、喉嚨腫痛等問題,人也會變得沒有精神,容易感覺到疲憊。夏天炎熱出汗多,身體容易形成酸性體質,而酸性環境下,人很容易疲憊、容易生病、容易上火便秘、容易長胖,進入秋天之后,稍微有胃口了,就要多攝入一些堿性食物,幫助身體恢復酸堿平衡,來調整恢復身體健康。「秋吃堿火氣減」,秋天建議多吃這八道堿性菜,清熱降火增強免疫,安穩度過秋天少生病。
準備食材:黃瓜,豆腐,小米辣,蒜末,白芝麻,香菜。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、香菜碎,加入生抽、蠔油、食鹽、白糖、香油,攪拌均勻。
2、黃瓜撒上食鹽和淀粉,搓洗干凈表面,洗凈后切成小塊。豆腐切成小塊,放入燒開的水中,焯水去除豆腥味,再撈起來瀝干水分放入黃瓜中。
3、將提前備好的醬汁倒入黃瓜豆腐中,攪拌均勻即可上桌開吃。
準備食材:茄子,豆角,小米辣,蒜末,醬汁。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入生抽、蠔油、老抽、食鹽、白糖、淀粉、小半碗清水,攪拌均勻即可。
2、茄子清洗干凈切成小塊,撒上食鹽抓勻腌制十分鐘,腌出水分之后,用清水清洗干凈,再擠干水分,然后撒上淀粉抓拌均勻。
文章未完,點擊下一頁繼續