牛肉是一種含高蛋白的食物，很多人都非常喜歡吃，特別是經常健身的朋友更是喜歡吃牛肉，因為比豬肉的脂肪含量少，并且營養也比較豐富，平時多吃點牛肉不但能提高身體的免疫力還能增強體質，增長肌肉，貧血的人可以多吃些牛肉，可以改善缺鐵性貧血，對身體是非常好的，很多人在自己家里面煮牛肉的時候都會遇到一種問題，那就是牛肉煮好之后吃起來的口感發柴，并且還不容易入味，不如酒店里面大廚做出來的牛肉好吃。

詳細視訊：其實牛肉出鍋以后好不好吃，調料也非常關鍵，今天我就來跟大家分享一下煮牛肉的小技巧，還有需要放的3種調料。

煮牛肉的時候只要放這3種調料煮出來的牛肉就會非常的好吃。

煮牛肉

第一步：煮牛肉的時候建議大家都用牛腱子肉，首先將買回來的牛腱子肉清洗干凈，然后再放入10克生姜，5克花椒，再放入10克白酒，攪拌均勻，然后將牛肉腌制12小時以上，這一步主要是給牛肉去腥，這個時間不能太短，腌制時間到以后我們將牛肉拿出來，然后用清水清洗干凈。

煮牛肉

第二步：接下來就需要焯水了， 焯水的時候需要冷水來焯水，冷水下鍋燒開之后煮3分鐘，3分鐘之后將里面的浮沫撇去，把牛肉拿出來以后用清水沖洗干凈。

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