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冬季喉嚨痛,建議清淡飲食多喝水,分享八道家常菜,好吃不上火
2024/01/12

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬天陽氣弱,人體要減少陽氣散發,冬天就要減少高強度運動,主要以散步為主。因為氣溫低運動少出汗少,不易口渴喝水少,體內的熱氣就不易排出體外,加上冬天干燥,聚集在體內就會出現體溫升高、喉嚨不舒服的情況,影響身體健康。如果在冬季,你經常會有喉嚨不舒服的情況,建議清淡飲食多喝水,可以多吃這八道家常菜,清爽不油膩,好吃不上火,口味適合一家老小,一起來看看吧。


一、豆腐雞蛋菌菇湯

準備食材:嫩豆腐,雞蛋,菌菇,火腿,青菜。

做法步驟:

1、嫩豆腐切成小塊,菌菇和青菜清洗干凈備用,火腿斜切成片。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散,再放入菌菇翻炒一會兒。

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3、接著放入適量開水,再次煮開后放入嫩豆腐煮兩分鐘煮熟。再放入火腿和青菜,繼續煮三分鐘。

4、食材都煮熟后,加入適量食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。


二、娃娃菜炒雞腿

準備食材:雞腿,娃娃菜,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈,去骨后切成小塊,然后加入料酒和生抽,抓拌均勻腌制十分鐘。娃娃菜清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的雞腿肉,翻炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入娃娃菜炒至變軟,然后放入雞腿肉翻炒均勻。

4、最后加入食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

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三、芹菜炒牛肉

準備食材:牛肉,芹菜,姜絲,蒜末,青紅椒。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,芹菜摘掉葉子后清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜絲和蒜末炒出香味,再放入牛肉翻炒,炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入芹菜翻炒,炒至斷生后放入牛肉翻炒均勻。

4、最后加入生抽和少許胡椒粉,快速翻炒一會兒即可出鍋裝盤開吃。


四、西蘭花炒香菇

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準備食材:西蘭花,香菇,蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽和淀粉,先浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。香菇清洗干凈后切成片。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒,炒至變軟后放入西蘭花翻炒均勻。

4、最后加入食鹽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


五、花菜炒肉

準備食材:花菜,瘦肉,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成條,加入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、花菜剪成小朵放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

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3、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入花菜焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至變色后放入西蘭花翻炒均勻。

5、食材炒熟后,加入一點食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


六、蘆筍炒口蘑

準備食材:口蘑,蘆筍,蒜末。

做法步驟:

1、口蘑放入清水中,加入一點食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。蘆筍清洗干凈,削掉老的外皮,然后切成小段。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入口蘑和蘆筍焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入口蘑和蘆筍翻炒片刻,最后加入生抽調味,翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

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七、蓮藕雪梨排骨湯

準備食材:蓮藕,雪梨,排骨,紅棗,姜片,蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分。

2、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。雪梨撒上食鹽搓洗表面,清洗干凈后切成小塊。

3、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,大火煮開后轉小火燉煮四十分鐘。

4、時間到,再放入雪梨和紅棗,繼續煮半個小時。最后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


八、荷塘小炒

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準備食材:蓮藕,荷蘭豆,胡蘿卜,黑木耳,蒜末。

做法步驟:

1、蓮藕和胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈后切成片。荷蘭豆撕掉老的經絡,清洗干凈。黑木耳泡發,清洗干凈備用。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入蓮藕先焯水半分鐘,接著放入其他食材繼續繼續焯水半分鐘,最后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入食材翻炒,炒熟后加入食鹽和雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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