除夕夜將至，在漢字中，「除」有去除之意，而「夕」則指傍晚時分，因此，「除夕」便意味著一年之終，寓意著除去舊歲的陳舊與不順，迎接新年的希望與吉祥。

在這樣一個充滿期待的時刻，年夜飯無疑是除夕夜的重頭戲，不同于日常的餐食，年夜飯不僅僅是一頓飯，它承載著家庭團聚、感恩過去一年以及祈愿來年的美好。

餐桌上，雞鴨魚肉等佳肴琳瑯滿目，象征著富饒與豐盛，每一道菜都寄托著家人對美好生活的祝愿，在年夜飯的準備過程中，家庭成員往往會各司其職，共同參與其中。

除夕夜的整個新年習俗都圍繞「除塵布新，消災祈福」為中心，尤其是民間格外重視，除夕夜將至，老人常說：「除夕六不空，來年財祿豐」，早知早受益。

1. 柴不空：

寓意生火能源源不斷地供應，象征著家庭的溫暖和生活的繁榮，在除夕夜，確保家中的柴火充足，代表著來年的生活將會充滿熱情和活力。

在古代的時候，柴是必不可少的物資，俗話說「救急不救懶」，馬上臨近年底，柴火要堆積起來，保證大年初一有柴燒，如果還是空的，那來年肯定窮。

2. 米不空：

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