民間有諺語說：「年糕年糕年年高，今年更比去年好。」年糕吃起來美味醇香，是很多人的心頭愛，如今已經成為夜市上常年供應的特色小吃。

今天給大家分享自己在家做年糕，再給大家分享3種年糕的吃法，喜歡的朋友一起來看看吧！

自制年糕

【所需食材】

一斤糯米，一斤大米，550ml涼水，一碗紅豆

【詳細步驟】

1、準備一斤糯米、一斤大米，都倒入破壁機中，打成米粉。

2、打好的米粉倒入大碗中，然后加入550ml涼水，一邊加水一邊攪拌，把米粉攪拌成松散的狀態，大一點地塊用手搓散。

3、濕潤度是用手能夠攥成團，輕輕一碰又散開，這樣就剛剛好。

4、蒸屜上鋪上擰干水的濕籠布，然后把米粉放上去，鋪均勻，水開以后再繼續蒸20分鐘。

5、適量紅豆，提前浸泡一晚，然后撈出來倒入鍋中煮20分鐘。

6、時間到把紅豆控水撈出來，放入碗中備用。紅豆不要煮得太軟，煮太軟揉面的時候容易把紅豆揉碎。

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