窗戶上的紅色窗花,孩子們手中的仙女棒,地攤上擺放的對聯,讓新年的氛圍感更足。小年距新年僅剩一周時間,過完小年也標志著我們將開啟「過年模式」,人們紛紛掃塵布新,購買年貨。
小年起初是人們為供奉灶王爺而設立的,因此民間又把這天叫做「灶王節」。灶王爺統管灶火飲食,故而小年習俗與飲食密不可分,除了最常見的餃子,這5樣食物也不容錯過。
1.湯圓
湯圓又叫「湯團」,是由糯米粉搓揉成的,與北方的餃子一樣包裹有餡。不過湯圓多為甜口,內餡多用芝麻糊、花生碎、白糖等,煮熟后QQ彈彈的,十分香糯。圓滾滾的湯圓也象征著闔家團圓,頗受大家的歡迎。
小年這天,平時在外忙碌的人們都會回家吃團圓飯。南方很多人家里都會在早上著手和面、調餡料,做成湯圓煮著吃。
通常會提前煮一碗用來供奉灶王爺,還會將包好的湯圓送給親朋好友、街坊鄰里。不過湯圓中的糖分、油脂都不少,大家在小年的時候可不要貪吃哦。
2.灶糖
灶糖又叫「麻糖」,北方民間一直有「二十三吃麻糖」的說法,家家戶戶都會在這幾天買些灶糖,等到小年那天擺在盤子里給灶神上供。
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