你知道嗎？把紅薯放進電飯鍋中，不加一滴水，出過又香又軟，很多朋友都沒試過這種做法，也沒有見過。

大家好，這里是百變小廚房。

紅薯是冬天非常常見的一種食材，其中含有大量的淀粉以及其他營養元素，吃起來特別的清甜可口，深受大家的喜愛。

要說紅薯最討人喜歡的吃法莫過于烤紅薯了，而今天給大家分享的這種做法很多朋友都沒有見過，五塊錢買了四根紅薯，把它洗干凈，買回家的紅薯，我們想要它吃起來更加甜，更加粉糯，那麼可以在太陽下面晾曬幾天，晾曬過后的紅薯不僅可以更好的保存，而且吃起來也會更甜。

挑紅薯的時候，我們要挑選這種比較細一點的，大小適中的紅薯，這樣數起來會更快。

我們先把表面的泥土清洗干凈，看一下盆子，里面的水非常臟，把臟水倒掉，接著往紅薯里面加一點鹽。

繼續加上清水浸泡三分鐘，紅薯時長在地里面的表面有許多的泥土殘留，還有一些蟲卵和其他臟東西，所以我們一定要用鹽水浸泡幾分鐘，這樣不僅可以使紅薯吃起來更加甜蜜，還可以對紅薯進行消毒殺菌。

浸泡好后把紅薯再清洗一遍，這樣紅薯就已經洗干凈了。

洗干凈的紅薯，把兩頭比較尖的地方切掉，但是我們要注意，紅薯皮千萬不能削哦。很多朋友在做紅薯的時候都喜歡把外皮消掉，那樣不僅導致了紅薯里面的大量營養元素流失，而且紅薯的甜香味也會大打折扣。

全部處理成這個樣子就好了，接著隨便找一根牙簽，在紅薯的表面稀稀落落的戳上幾個小孔，這樣可以讓紅薯里面的糖分更好的被釋放出來，而且更容易熟。

檢查好之后，我們看一下紅薯皮表面有沒有損壞或者是不好的地方，有的話一定要用刀削掉，不然的話會發苦，最后會影響整體的口感。

全部處理好后，把它擺進電飯鍋里面。如果你買的紅薯比較長，電飯鍋又比較小的話，那麼可以把紅薯從中間一分為二，對半切開后再放到電飯鍋里面，大小就合適了。

擺好后把紅薯放進電飯鍋里。接著準備一只小碗，往里面加入小半勺的鹽，半碗清水，攪拌均勻，攪拌至里面的食鹽完全溶解在水里面，調整一個淡鹽水，這里的水一定是涼水哦。

加鹽的時候大家要注意，鹽可以少，但是不要放太多了，不然的話會適得其反。攪拌均勻后，我們把它倒進紅薯里面。

水的量是有講究的，并不是隨隨便便的加進去，我們加水一般加大概超過鍋底一公分的樣子就可以了，其實也可以完全不加一滴水，像我們家里面做的時候，一般只是我和老公在家，我都不會加水，但是當小孩和公公婆婆家里面的老人在家的時候，我會加一點水進來。

很多朋友可能不知道為什麼，雖然只是一點點水的區別，但是做出來的成品差別就大了，之后會和大家詳細說明。

接著蓋上鍋蓋，打開飯的功能鍵，煮飯模式就可以，因為每個人家里面的電飯鍋功能不一樣，但是煮飯的功能是一樣的，所以我們只需要平時做飯的功能鍵就可以，整個用的時間長短也是和做飯的時候一模一樣。

當它做好后會自動進入如保溫狀態，保溫十分鐘我們就可以開鍋了，打開鍋蓋。

哇，真的是太香了，整個屋子里面都飄滿了烤紅薯的香氣，熱氣騰騰的，十分誘人。

剛才硬硬的紅薯，現在每一個都變得非常的柔軟，像這樣我們的紅薯就烤好了，以這種方式做出來的烤紅薯比外面買的烤紅薯還要好吃，比自己在家用烤箱做出來的烤紅薯又多了幾分水汽，相比于蒸紅薯，它又多了一份焦香味。

最重要的是好吃，不怕上火。現在再來給大家說一說為什麼我要在電飯鍋里面加一點鹽水，因為俗話說的好，想要甜加點鹽，我們加一點鹽水進去，可以讓紅薯吃起來更加甜蜜可口，除此之外，加一點鹽水進去可以讓烤出來的紅薯含水性更多，比直接干烤出來的紅薯要更加的水嫩多汁甜蜜，而且也比直接干烤出來的紅薯更加容易吸收消化，不容易上火，特別適合家里面有老人和小孩的。

當然如果你就是喜歡比較焦香上火的那種烤紅薯的話，我們也可以不用在電飯鍋里面加一滴水，出來的效果是一樣的，只是它的外皮就要更加的澆一些，里面的紅薯果肉也會更加干，水分也會相對少一些。

很多朋友平時特別喜歡吃烤紅薯，但是奈何家里面沒有烤箱，也沒有烤爐，即便想吃也沒辦法做，現在好了，只要是家里面有電飯鍋，我們就可以吃上自己心心念念的烤紅薯了，而且既健康還美味，并且更加的干凈衛生吃起來也更放心，最重要的是價格便宜又實惠，做出來的紅薯香甜軟糯，如果是家里面的小孩吃，我們用勺子把里面的紅薯肉盛出來吹一吹，吹到不燙嘴就可以吃了。

尤其是冬天，天氣比較冷，什麼都不想吃也不想做，那麼也可以用今天給大家分享的方法來試一試這個紅薯的做法哦，絕對讓你吃一次就忘不了。

而且每一根紅薯的外皮我們也是洗的干干凈凈的，連皮一起咬著吃也別具一番風味。

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這里大家需要記住的是，如果你家里面的電飯鍋性能不太好的話就一定要記住往里面加一點點水，不然的話很容易會影響到咱們電飯鍋的使用壽命哦，喜歡的朋友你也趕緊收藏起來試一試吧。

那好了，我們今天的分享就先到這里了，感謝您的收看，我們明天不見不散，拜拜。

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