大家好,這里是邱哥說美食,春天不僅是萬物復蘇,百花齊放的黃金季節,也是滋補營養的黃金季節,因此,每天懂吃的朋友,可能會經常性的大魚大肉滋補身體和滿足自己的干飯需要。然而,大魚大肉吃多了,也會適得其反,常常覺得太油膩不消化,營養自己的食欲。因此,我建議朋友們如果大魚大肉吃膩了,那麼可以換換口味,餐桌常備八道清淡菜,葷素搭配均衡,解膩又開胃,男女老少都適合吃。接下來,我分享一下這八道清淡菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、胡蘿卜紅棗蒸雞腿
食材準備:雞腿、胡蘿卜、紅棗、蔥花。
做法流程:
1.雞腿清洗干凈,然后改花刀切好,接著加入適量的料酒、食鹽和生抽,繼續抓拌均勻,腌制30分鐘備用。
2.胡蘿卜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,鋪在蒸碗底,接著把紅棗也清洗干凈,鋪在胡蘿卜上。
3.最后把腌制好的大雞腿鋪在最上面,然后淋入腌制醬汁,再起鍋燒水,水燒開以后,胡蘿卜紅棗蒸雞腿上蒸鍋蒸煮30分鐘。
4.最后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
二、時蔬蒸獅子頭
食材準備:前腿豬肉、胡蘿卜、土豆、香菇、蔥花。
做法流程:
1.前腿肉清洗干凈,然后剁成肉末,接著加入蔥花、醬油、淀粉一起抓拌均勻,然后摔打幾下,再加入一勺花生油抓拌均勻,鎖住水分。
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