正月初五俗稱「破五」，以前的時候，從除夕一直到大年初四，這期間有許許多多的規矩和禁忌，小時不懂因此沒少挨了父母的嘮叨。到了大年初五這一天，上述禁忌才可以打破，破除一切不吉的東西，總之就是先破后立，對美好生活的向往。因此，有了「破五」之稱。小時候常常聽老人們講，這個「破五」主要有3層含義：

1、破除禁忌，破，是破除禁忌的意思，農歷春節有很多的規矩和禁忌，比如不能用生米做飯，不能倒垃圾，不能洗衣服，不能動針線，不能用剪刀等等，而在大年初五之后， 「年」走了，不用忌諱了。這些禁忌就破除了， 俗話說，不破不立，破除舊事物、舊觀念，才能建立起新觀念，新事物。

2、破窮迎財，在大年初五這一天，人們要送走窮神，祭拜財神，祈求新的一年里財源廣進，生活順利；

3、破除疾病災難，這一天各家各戶都會再次燃放鞭炮，寓意把趕走一切不吉利的東西，希望新的一年里風調雨順，平安健康。好在今年可以開始燃放煙花爆竹了，不過限制地方。總比一點不讓放好吧。

其實「破五」還有一層意思，就是「 送年」，到了正月初五這一天，新年也就接近尾聲了，生活就會慢慢恢復到過年前的狀態，年也就過得差不多了。大家該上班的上班，該做生意的做生意，新的一年正式開始。

1、大掃除

初五這一天要開始打掃衛生了，俗稱送窮，從大年三十，一直到大年初四，都是禁止打掃衛生的，各種習俗禁忌限制，不過我覺得挺好，忙碌了一年，這幾天好好的休息休息，到了初五這一天，把家里的里里外外都清掃干凈， 把所有的垃圾都倒出去。以前還會燃放鞭炮，現在不行了，小區禁止燃放。

2、拜財神

這一天無論是做生意的還是上班的，每一個人都希望自己能夠財運亨通，這一天也是民間重要的一項活動，拜財神，五路財神迎進門，個人而言， 拜財神，并不是一味地向財神祈求財富，而是學習財神的正直勇敢、慈悲布施、善惡分明的精神與廣大胸懷。

3、趕五窮

五窮是什麼呢？即智窮、學窮、文窮、命窮、交窮，而唐韓愈即有《送窮文》，并將「五窮」稱為「五鬼」各地正月初五的習俗或許略有不同，但都寄托了人們辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。

4、吃餃子

如果說在年三十吃餃子是代表團圓的話，那麼初五吃餃子可就不同了。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱「捏小人嘴」 。剁餃子餡剁小人，捏餃子就是捏小人嘴，據說這樣可以規避周圍讒言，我家樓上那剁餡的聲音快把菜板子剁碎了，哈哈。

素三鮮蝦仁

食材：面粉300克、水150克、蝦仁冰鮮1袋、雞蛋2個、韭菜500克、大蔥末、姜末、生抽、蠔油、香油、鹽、雞精

做法：

1、韭菜洗凈后水分晾干，切成細末段，雞蛋炒熟后，晾涼切末，備好蔥末、姜末

2、面粉加水和面，和好后醒面20分鐘，將面團揉成長條，切成等份劑子，搟面杖搟出餃子皮

3、素三鮮的餃子包好后，熱水燒開再放進鍋里煮，煮到餃子飄起即可。味道超鮮！韭菜清香帶著絲絲甜味，蝦仁兒吸了湯汁鮮美無敵！趁著初五還可以放幾枚硬幣，吃到都是福氣。

5、吃湯圓

北方的餃子南方的湯圓，逢年過節都會煮一鍋湯圓，香糯美味寓意好，深受百姓的喜愛。吃了元宵才算是給春節畫上了一個完美的句號。

食材：糯米粉100克、熟黑芝麻粉30克、熟花生仁20克、豬板油30克、綿白糖15克

做法：

1、首先把糯米粉少量多次的加入200毫升左右的溫水，然后揉搓成光滑的面團。然后分成每一個15克左右的小團，滾揉成球狀備用。

2、豬板油清洗干凈后，把水分瀝干，用手撕去筋膜，大塊的切成小碎末備用。用料理機把熟花生仁打碎，倒入小碗備用。

3、黑芝麻粉、花生碎、綿白糖、豬板油徹底揉勻后混合成餡，放入冰箱冷凍1小時。

4、將15克的糯米團子，用大拇指從中間頂開，轉圈捏成酒盅形，再放入餡心，保住收口，搓成圓球。

5、湯鍋加水沸騰后調至小火，放入湯圓，看到鍋中冒小泡時，加半碗冷水，再次煮至冒小泡時，再加半碗冷水，繼續煮至湯圓浮起，完成。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的水餃和湯圓的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。