日本社會新聞
奇聞趣事
英國王室
金庸劇
家長里短
劉鑾雄
李嘉誠家族
花絮幕後
演技盤點&對比
郭臺銘
李兆基家族
民生熱點
民生正能量
何鴻燊：賭王家族
霍英東家族
劉德華家人
台灣本土劇明星
網友老照片
金星
王心凌
電影
宋慧喬
葉海洋
成龍
劉亦菲
其他國王室
許凱
劉德華正能量
顏值氣質盤點&對比
全部
手把手教你水煮肉片家常做法，步驟詳細，麻辣鮮香過癮下酒又下飯
2024/04/15
ADVERTISEMENT
水煮肉片是不可缺少的一道經典菜式。水煮肉片選用的是豬瘦肉，這種肉質細膩、口感滑嫩，再加上獨具特色的麻辣調料，和豆芽、油麥菜等蔬菜搭配，更是令人口水直流。
接下來，我將與大家分享這道家常水煮肉片的做法。首先，我們需要準備的食材有：豬瘦肉一塊，蔥姜蒜若干，干辣椒，麻椒，雞蛋一個，紅薯淀粉，生抽，白胡椒粉，食鹽，油麥菜和豆芽菜適量。
做法步驟如下：
1. 將豬瘦肉從中間切開，再切成薄片，放入大碗中，加入雞蛋清、蔥姜水、生抽、白胡椒粉、食鹽抓拌均勻，然后加入紅薯淀粉繼續抓拌至均勻上漿。
ADVERTISEMENT
2. 油麥菜和豆芽菜切段備用，干辣椒和蒜末放入熱油中炒香，下入油麥菜和豆芽菜快速翻炒，加入食鹽調味后盛出備用。
3. 鍋中再次燒油，下入蔥姜蒜和火鍋底料、黃豆醬小火炒香，然后加入適量開水調味，放入生抽、白糖、雞精、食鹽，煮沸后撈出料渣。
ADVERTISEMENT
4. 將肉片逐一放入鍋中，用小火慢煮至定型后，輕輕推動，讓每片肉片都煮透。淋入水淀粉收汁，煮好倒在準備好的蔬菜上，
最后撒上麻椒、干辣椒、蒜末、蔥花和白芝麻，淋上熱油激發香味即可。
這里還有幾個關鍵技巧需要注意：1. 肉片要切得薄而均勻，這樣不僅便于快速煮熟，還可以保證口感滑嫩。2. 淀粉要均勻裹在肉片上，不能有結塊現象，這樣肉片在煮的時候才不會粘連在一起。3. 小火慢煮是保證肉片口感的關鍵，切忌火太大將肉片淀粉洗掉，影響成品口感。
以上就是我對水煮肉片的詳細介紹和做法，希望能給大家帶來一點溫暖和滿足。此道菜肴不僅美味可口，還非常適合團聚時下酒或下飯，可以說是一菜多用。還等什麼呢？趕緊動手做起來。
ADVERTISEMENT
立夏過后，可以多喝這七道湯，清熱降火防中暑，健康安穩過夏天
2024/05/06
好心捐101元！尼姑臭臉喊「吼，零錢才1塊喔」 他氣到全拿回「她直接出嘴詛咒」網傻眼：什麼妖姑
2024/05/06
ADVERTISEMENT
深夜闖合歡山！詭異女子「呆站武嶺1小時」鏡頭全都錄 下一秒「她轉頭招手」結局網傻住：是人還是鬼
2024/05/06
高蹺大樓？超高大廈「底部卻用柱子撐」好像冰棒棍 網大驚「地震來了怎麼辦」真相曝光
2024/05/06
「父母與孩子的關係是一場漸行漸遠的修行...」 弘一法師渡人無數的「10句話」句句有深意👇
2024/05/06
才交往4個月！亞洲女孩「想和黑人男友結婚」瘋狂放閃 全家都反對「堅持飛到非洲辦婚禮」後續曝光
2024/05/06
尋妻十幾年！53歲畫家豪擲4000萬「娶小32歲非洲姑娘」生下倆混血 婚後7年「卻放棄一切」出家為僧
2024/05/06
這能住人嗎？他路過「超薄紙片屋」好奇問：為何只蓋一半 「在地人現身說法」早見怪不怪
2024/05/06
家里有孩子，建議學會這八道菜，營養均衡又好吃，孩子愛吃身體好
2024/05/06
夏天容易便秘，推薦八道家常菜，清熱降火促消化，潤腸通便效果好
2024/05/06
成長期的孩子，除了喝牛奶，這七道菜也要常吃，補鐵補鈣身體好
2024/05/04
歷史總是驚人相似！12張「100年前vs100年后」圖片對比：說的是你嗎？
2024/05/04
甩醜聞風波！宥勝「正式宣告復出」滿臉笑容 「曬一家四口」親自向大眾喊話
2024/05/02
家人買到「不知名青菜」求問怎麼煮？內行老饕「一眼認出臭臭菜」：煮火鍋必備好料
2024/05/01
到底寫什麼？她停機車「被貼神秘13字紙條」看不懂 萬人集思廣益「神出正確解答」：貼的人超貼心
2024/05/01
他買超商水餃「上面布滿黑點點」以為是黑松露口味 吃兩顆後「腹痛掛急診」超商回應了
2024/05/01
相愛2年，苦等77年！丈夫從軍「保證會回來」卻音訊全無😭 93歲嬤「尋愛人聲淚俱下」：我終于找到你了...
2024/05/01
月薪平均6.7萬！佛心老闆「打造幸福企業」把員工當家人🥰「買7台跑車隨便開」每月還幫加薪 #福利全給員工
2024/05/01
我月薪6萬多，吃住都在家，最近媽媽突然要我「每月給2千孝親費」，我自己花都不夠，為什麼要給？他們都有退休金，而且本來就有撫養義務，反正我覺得不需要...
2024/05/01
「日本最小的牛郎」：5歲被媽媽刻意培養，就連上學也是「牛郎」畫風？網爆：孩子隱退後媽媽也紅了！
2024/05/01
