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小銀魚干的家常做法，營養豐富，味道鮮美，做法多樣
2023/12/25
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小銀魚干是一種美味的食品，富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，而且口感鮮美，做法多樣。下面就來介紹幾種小銀魚干的做法，讓你在家也能享受到美味的小銀魚干。
一、小銀魚干炒蛋
簡介：小銀魚干炒蛋是一道簡單易做的美味菜肴。小銀魚干獨特的口感與雞蛋的細膩完美結合，營養豐富，味道鮮美。
所需材料：
小銀魚干 100克、雞蛋 4個、鹽 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量；
步驟：
1. 小銀魚干用清水浸泡10分鐘，洗凈瀝干水分備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉和生抽攪拌均勻。
3. 平底鍋加熱，放入小銀魚干翻炒至微黃。
4. 將雞蛋液倒入鍋中，用中小火慢慢煎至凝固。
5. 蓋上鍋蓋，繼續煎至雞蛋兩面金黃，香味撲鼻即可。
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提示和建議：可以根據個人口味加入蔥花或香菜提味。
烹飪時間：20分鐘
分量：2-3人份
二、小銀魚干燉豆腐
簡介：小銀魚干燉豆腐是一道富有營養的家常菜。豆腐的嫩滑與小銀魚干的鮮美相互融合，味道醇厚，令人回味無窮。
所需材料：
小銀魚干 100克、豆腐 1塊（約250克）、姜片 3片、鹽 適量、料酒 適量、水 適量；
步驟：
1. 小銀魚干用清水浸泡10分鐘，洗凈備用。
2. 豆腐切塊，用鹽水焯水去除豆腥味。
3. 鍋中加入適量的油，放入姜片爆香。
4. 加入小銀魚干翻炒均勻，加入料酒翻炒片刻。
5. 加入適量的水，放入豆腐塊，加蓋煮沸后轉小火燉煮10-15分鐘。
6. 加鹽調味，繼續燉煮至豆腐充分吸收小銀魚干的鮮味即可。
提示和建議：燉煮時火候不宜過大，以免豆腐破碎。可以根據個人口味加入一些香菜或蔥花提味。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
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