河南地道美食「粉條燜子」，用料和做法都很簡單，大人孩子都愛吃
2024/04/25
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說起粉條燜子，很多人可能都沒聽說過，這是河南地方特色的美食。不過味道是真的好吃，今天就把好吃的做法分享給大家，一起看一看吧。
首先將紅薯粉條提前用清水泡軟，用刀切得短一點。
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放在一個大碗中，倒上一點醬油，加上一點五香粉，攪拌均勻。
接著再切上一點肉片兒，肉呢，稍微凍一下會特別的好切。
切一點蔥姜末備用。
鍋中燒油。油燒至七八成熱，放入蔥姜末爆香。
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下入肉片，翻炒至肉片變色。加點料酒加一小勺鹽，翻炒均勻。
加入粉條加一點清水，蓋上蓋子，燉煮兩分鐘。
煮好以后倒入一個大碗中。加入適量的玉米淀粉，攪拌成黏稠的狀態。ADVERTISEMENT
倒在一個盤子中，用筷子撥開和盤子持平。
放在蒸鍋上，蓋蓋子蒸20分鐘。
蒸的過程中調個料汁，碗中加蔥花，來上一點生抽。加上一點香油，喜歡吃辣的朋友還可以來上一點點辣椒油。攪拌均勻備用。
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燜子蒸好以后取出晾涼一些，用刀切成小塊，再放入盤中，加入剛剛調好的料汁翻拌均勻就可以食用了。
這道好吃的紅薯粉條蒸燜子就做好了。顏色透亮，彈性十足，特別的好吃，用料做法都很簡單，喜歡的朋友一定要試一下哦。
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